金田日式放題 (已結業)

近排惠顧日本放題的次數幾近上年全年的總和，是晚又約了一位喜愛日菜的友人在尖沙咀飽吃放題。今回到訪的餐廳金田日式放題，店內擺位寬敞，近兩邊牆位置各有一排四人檯，中間以木板間場分隔，私隱度更佳。放題供應分兩時段，價錢有少許差異，大概人均消費都是二百餘元左右。食物方面，相較其他放題店不算特別多，但也算足夠合理。先吃刺身，前後點選了兩次，兩次的賣相鋪排差異比較大，建議統一化為佳。刺身試了油甘魚、三文魚、吞拿魚、象拔蚌、海螺、素鮑片、北寄貝、馬刀貝及甜蝦。油甘魚及三文魚食味合預期，鮮度對辦。吞拿魚色澤味道皆淡不太吸引。象拔蚌爽脆帶甜，幾好食。海螺及北寄貝很淡口。馬刀貝和象拔蚌食感差不多，只是鮮甜度不及後者。素鮑片鮑香足。甜蝦甜度稍弱。壽司卷物只淺嚐了軟殼蟹牛油果反卷及火焰三文魚壽司兩款，水準普普通通。至於手卷，則吃了海膽手卷及香蔥吞拿魚腩手卷兩款。海膽色澤一般，香氣足，甜美度普通。香蔥吞拿魚腩都是比較味淡。手卷用上的紫菜半脆半腍，OK喇！串燒燒物時間，雞軟骨串恰如其分夠脆口。豬頸肉串肉厚，略油膩。牛肋肉串肉香甜美不俗。翠玉瓜串爽口，簡單靠面上的甜醬油調味。冬菇串無乜特別。蒜香一口腸面脆香口。燒多