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2021-04-18
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從IG見到呢間點心舖嘅介紹，再喺OpenRice 睇下啲食評，普遍都有不錯評價，就膽粗粗試下啦，點知又來一次失望中伏😩首先食點心配中國茶好正常喇，點了鐵觀音，大茶壺裡面只是有一細包茶葉，啲茶沖來沖去都係淡淡的。點了一個$80嘅籠仔蒸飯配油菜燉湯嘅餐，再加幾款點心。套餐選了石斑片蒸飯，燉湯就無得揀，係姬松茸雪耳燉雞湯。廚師刀功好叻，石斑切到好薄，有四片咁多，係兩大和兩小片嘅組合。仲要蒸到過熟，啲肉老晒又鞋口，又無魚嘅鮮味，整個飯嘅味只靠鋪面的蒜蓉味。而飯身窄長，應該是泰國米，飯身幾硬下唔係粘身軟糯嗰種。個燉湯望落足料，但味道好淡，真係非一般嘅燉湯😏點心叫左鮮蝦腸粉，蝦餃，燒賣，牛肉和鮮蝦菜苗餃。蝦腸粉賣相一般，望落份量較少，皮厚煙韌，蝦都算大隻，不過無鮮味，最失敗係個腸粉豉油，應該無特別處理過，用左普通野，一點腸粉豉油嘅鮮甜都無。大佬呀！腸粉嘅豉油好重要架。其他餃類點心個皮都係幾厚道下，燒賣主要只係食到面頭嘅少少黑松露味。除左牛肉球仲有少少本身嘅牛肉味外，其他全部點心都係無咩味，好似不斷食緊同一樣野咁。睇其他食評還標榜廚房大佬係有米芝蓮嘅背景點點，試食過真心覺得好一般，簡直是平均水準以下
首先食點心配中國茶好正常喇，點了鐵觀音，大茶壺裡面只是有一細包茶葉，啲茶沖來沖去都係淡淡的。
點了一個$80嘅籠仔蒸飯配油菜燉湯嘅餐，再加幾款點心。
套餐選了石斑片蒸飯，燉湯就無得揀，係姬松茸雪耳燉雞湯。廚師刀功好叻，石斑切到好薄，有四片咁多，係兩大和兩小片嘅組合。仲要蒸到過熟，啲肉老晒又鞋口，又無魚嘅鮮味，整個飯嘅味只靠鋪面的蒜蓉味。而飯身窄長，應該是泰國米，飯身幾硬下唔係粘身軟糯嗰種。
個燉湯望落足料，但味道好淡，真係非一般嘅燉湯😏
點心叫左鮮蝦腸粉，蝦餃，燒賣，牛肉和鮮蝦菜苗餃。
蝦腸粉賣相一般，望落份量較少，皮厚煙韌，蝦都算大隻，不過無鮮味，最失敗係個腸粉豉油，應該無特別處理過，用左普通野，一點腸粉豉油嘅鮮甜都無。大佬呀！腸粉嘅豉油好重要架。
其他餃類點心個皮都係幾厚道下，燒賣主要只係食到面頭嘅少少黑松露味。除左牛肉球仲有少少本身嘅牛肉味外，其他全部點心都係無咩味，好似不斷食緊同一樣野咁。
睇其他食評還標榜廚房大佬係有米芝蓮嘅背景點點，試食過真心覺得好一般，簡直是平均水準以下😩🤭
燉湯
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薄切石斑片籠仔蒸飯
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鮮蝦菜苗餃
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牛肉球
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大茶壺配小茶包
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