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2015-01-16
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TONKICHI 的銅鑼灣店優秀，獲喻為全城可以吃到真正日本炸豬扒的地方，甘旨肥濃。2014年末在IFC分店開幕，地方就近，一試無妨。IFC店裝潢未有像銅鑼灣店般擁有地道日本風格，感覺與隔壁的 GOGYO 有少許相似。TONKICHI 的所有材料依舊全由日本運來，包括醬料和椰菜。吉列豬扒定食日本吃炸豬扒，必定大大塊，厚得很，肉切的細，纖維會被破壞。這裡亦言。黑豚肥厚肉嫩，最為上乘。外脆不在話下，炸物亦不油膩。一口豬扒，一口珍珠米，耐人回味。配菜的椰菜絲，是日本吃法，不像外頭用西洋生菜絲。酸甜有致的醬料淋上豬扒，或把芝麻磨完再加入醬中，我覺得很惹味。滑蛋吉列豬扒定食這個豬扒因為有滑蛋，所以味道又軟又香，與吉列豬扒吃法不同。豬扒依然鬆軟，帶脂肪很好吃。蛋滑，下飯最佳總結TONKICHI 的 IFC 店前身是銀座梅林，大家都是售日本炸豬扒，可是質素卻天壤之別。日本米任添，椰菜要多少有多少，吃得飽飽。比起其他餐廳吃的當然貴了點，但能在香港吃到不亞於日本本地的炸豬扒，算是物有所值。
2014年末在IFC分店開幕，地方就近，一試無妨。
IFC店裝潢未有像銅鑼灣店般擁有地道日本風格，感覺與隔壁的 GOGYO 有少許相似。
TONKICHI 的所有材料依舊全由日本運來，包括醬料和椰菜。
吉列豬扒定食
日本吃炸豬扒，必定大大塊，厚得很，肉切的細，纖維會被破壞。這裡亦言。
黑豚肥厚肉嫩，最為上乘。外脆不在話下，炸物亦不油膩。
一口豬扒，一口珍珠米，耐人回味。
配菜的椰菜絲，是日本吃法，不像外頭用西洋生菜絲。
酸甜有致的醬料淋上豬扒，或把芝麻磨完再加入醬中，我覺得很惹味。
滑蛋吉列豬扒定食這個豬扒因為有滑蛋，所以味道又軟又香，與吉列豬扒吃法不同。
豬扒依然鬆軟，帶脂肪很好吃。蛋滑，下飯最佳
總結TONKICHI 的 IFC 店前身是銀座梅林，大家都是售日本炸豬扒，可是質素卻天壤之別。
日本米任添，椰菜要多少有多少，吃得飽飽。比起其他餐廳吃的當然貴了點，但能在香港吃到不亞於日本本地的炸豬扒，算是物有所值。
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