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2016-07-27
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儘管不喜歡跟人逼，但老爸一星期就是回港一次，有時候也得逗逗家中兩老開心，其實不用特別作些什麼，出外走走、吃頓便飯，他們便心滿意足矣。千挑萬選，決定去屯門黃金海岸，喜歡那兒帶著濃厚的渡假風，沿著沙灘散步、走到商舖較集中的那邊望著遊艇喝一杯，能暫忘一切煩惱。晚飯時間我們想坐得舒適一點，故鎖定酒店內的餐廳，想到父母還是對中菜較為喜愛，便由大堂乘升降機返回地下，向「粵」進發。一出升降機，右手面是吃自助餐的聆渢咖啡廳，左手面才是吃中菜的粵，我們選擇了玻璃屋裡的冷氣梳化位，佈置西化，聽著隔壁live band唱出一首首浪漫的英文歌，有一刻真的以為自己身在國外享受著悠長假期。陳醋黑豚豬柳 $188素來喜歡甜甜酸酸的東西，點咕嚕肉好像太過普通，且試試它的近親黑醋肉。黑醋肉一件件疊好上桌，外層略炸可惜沒有脆皮效果，調味雖好可惜吃不出肉的鮮甜，有點失望；另外不知為何會拌以椒鹽豆腐，兩者合起來吃不是特別夾，不過光評豆腐的話是水準以上的，外面脆入面嫩滑，惹味得很。皇湯雪耳泡龍躉球 $298大大片的魚肉一人大概分到兩至三塊，肉質新鮮爽甜不在話下，呈橙色的湯頭結合了魚鮮和炸過的蝦米的甜，那連囊也未有的嫩絲瓜、雲耳
千挑萬選，決定去屯門黃金海岸，喜歡那兒帶著濃厚的渡假風，沿著沙灘散步、走到商舖較集中的那邊望著遊艇喝一杯，能暫忘一切煩惱。晚飯時間我們想坐得舒適一點，故鎖定酒店內的餐廳，想到父母還是對中菜較為喜愛，便由大堂乘升降機返回地下，向「粵」進發。
一出升降機，右手面是吃自助餐的聆渢咖啡廳，左手面才是吃中菜的粵，我們選擇了玻璃屋裡的冷氣梳化位，佈置西化，聽著隔壁live band唱出一首首浪漫的英文歌，有一刻真的以為自己身在國外享受著悠長假期。
陳醋黑豚豬柳 $188素來喜歡甜甜酸酸的東西，點咕嚕肉好像太過普通，且試試它的近親黑醋肉。黑醋肉一件件疊好上桌，外層略炸可惜沒有脆皮效果，調味雖好可惜吃不出肉的鮮甜，有點失望；另外不知為何會拌以椒鹽豆腐，兩者合起來吃不是特別夾，不過光評豆腐的話是水準以上的，外面脆入面嫩滑，惹味得很。
皇湯雪耳泡龍躉球 $298大大片的魚肉一人大概分到兩至三塊，肉質新鮮爽甜不在話下，呈橙色的湯頭結合了魚鮮和炸過的蝦米的甜，那連囊也未有的嫩絲瓜、雲耳和草菇吸盡湯底的精華，老爸盛了幾口做泡飯，吃得一滴也不剩。
黃金脆皮炸子雞(半隻) $228外出吃雞很怕會吃到又肥肉質又霉的，幸而這裡的沒有以上問題；雞屬中型大小，皮脆肉嫩，醃得入味，難怪能成為廚師推薦。
瑤柱竹笙雜菜煲 $158將「瑤柱」寫進菜名裡，份量果然絕不欺場，瑤柱浸泡和烹調有時，一點也不痴牙之餘還很鮮味，以此上湯浸著的唐生菜、菜心、白菜仔、西蘭花、竹笙和冬菇理所當然地入味，簡單好吃。
芝士蝦球配伊麵 $208白汁裡加入了彩椒增添色彩，第一眼令人有「陽光午餐」的感覺；六隻大蝦已去殼，吃起上來很是方便，雖是雪藏貨但仍見鮮甜，肉質超級爽口彈牙，加上十分香濃的芝士白汁，眾人也吃得津津有味。
歸家後也未見有口渴跡象，該是沒下(太多)味精，以真材實料的手藝烹調出美味食物來確是令人驚喜萬分；連同$22@茶位和兩碗白飯$16，四個人吃，埋單一千三百多，是酒店基本價錢。食物和環境都很滿意，可惜服務表現未夠到位，如剛打開菜牌侍應姨姨便急不及待向我們推薦套餐，站在桌子旁等落單，及後見我們散點時我們還未開口她更帶點諷刺地說：「哦唔嗌餐唔緊要」，姑勿論她是否有意，但令人聽起來不舒服就是了。然後我見前菜是一碟看樣子放了很久的青瓜，沒神沒氣，向實習生表示不需要，實習生體貼的問我們要否留下同上的辣椒醬，想想我們確是不會蘸不想浪費，請他一併拿走好了，轉頭竟見侍應姨姨略帶教訓地說實習生多管閒事，是因為如留下辣椒醬可多收數十元的前菜錢嗎？以此服務，如果是家附近的酒樓是可以接受，但在酒店內、每道菜都動輒二、三百元的餐廳裡，期望還是會高一點。
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