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2018-08-01
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想了很久到底在哪間餐廳和男友慶祝週年紀念比較好，聽過同事的建議之下，這次來個大冒險，決定去觀塘的工廈吃fine dining~~我們選的是Five Courses餐單，價錢從$358至$598不等，視乎你挑的是什麼主菜哦。Appetizers方面，我們選的是香煎鴨肝配慢煮菠蘿及象拔蚌配日式芝麻醬和蟹肉沙拉。香煎鴨肝配慢煮菠蘿。很多人覺得鵝肝比較高級，但實際上鴨肝比鵝肝味濃，而且現在很多西餐名店都是轉用鴨肝了呢。這裡的鴨肝吃起來質地柔滑細緻，配上慢煮的菠蘿，完全不會覺得很油膩。對了，說起慢煮菠蘿，這個對於我來說非常新鮮，相對平常吃的那種，這個是完全沒有渣的啊，又甜又多水~餐湯方面，我們分別選了焗法式洋蔥湯和香濃蟹忌廉湯。來吃法國菜，對我而言不可或缺的必定是焗法式洋蔥湯。面頭一層濃濃的cheese，再配上甜甜的洋蔥湯，兩者結合真是完美的配搭。香濃蟹忌廉湯，蟹的鮮甜味使整個湯提升到另一個層次，再配上自家制的餐包，我覺得我可以喝多幾碗都沒問題，哈哈。Pasta方面，有意大利式雲吞配龍蝦肉和海鮮餡料、自家制意大利粉配pama ham及牛肝菌番茄忌廉汁。意大利式雲吞配龍蝦肉和海鮮餡料，這道菜可以用
我們選的是Five Courses餐單，價錢從$358至$598不等，視乎你挑的是什麼主菜哦。
Appetizers方面，我們選的是香煎鴨肝配慢煮菠蘿及象拔蚌配日式芝麻醬和蟹肉沙拉。
香煎鴨肝配慢煮菠蘿。很多人覺得鵝肝比較高級，但實際上鴨肝比鵝肝味濃，而且現在很多西餐名店都是轉用鴨肝了呢。這裡的鴨肝吃起來質地柔滑細緻，配上慢煮的菠蘿，完全不會覺得很油膩。對了，說起慢煮菠蘿，這個對於我來說非常新鮮，相對平常吃的那種，這個是完全沒有渣的啊，又甜又多水~
餐湯方面，我們分別選了焗法式洋蔥湯和香濃蟹忌廉湯。
來吃法國菜，對我而言不可或缺的必定是焗法式洋蔥湯。面頭一層濃濃的cheese，再配上甜甜的洋蔥湯，兩者結合真是完美的配搭。
香濃蟹忌廉湯，蟹的鮮甜味使整個湯提升到另一個層次，再配上自家制的餐包，我覺得我可以喝多幾碗都沒問題，哈哈。
Pasta方面，有意大利式雲吞配龍蝦肉和海鮮餡料、自家制意大利粉配pama ham及牛肝菌番茄忌廉汁。
意大利式雲吞配龍蝦肉和海鮮餡料，這道菜可以用驚為天人來形容。切開雲吞，裡面的餡料全是滿滿的龍蝦肉，吃起來鮮甜無比，完全顛覆了我之前對意大利式雲吞不好的印象。
Main course方面，我們分別選了慢煮美國極佳牛柳配黑松露菌汁($598)及香焗鱸魚柳配香草白酒牛油汁($358)。
香焗鱸魚柳配香草白酒牛油汁，鱸魚柳焗得恰到好處，雖然不至於入口即溶，但是魚身非常嫩滑，好吃! 值得一讚的是他們家連配菜都做得非常出色，無論是薯蓉、焗翠肉瓜、菇類等，絕不馬虎了事。
慢煮美國極佳牛柳配黑松露菌汁，牛柳用料上乘，吃起來牛味十足，配上黑松露菌汁，味道恰到好處。
甜品方面，很喜歡這裡的梳乎厘，吃起來暖呼呼的，蛋味香濃，在口中慢慢溶化成空空的感覺很特別。
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