101手工涮涮鍋 (已結業)

八傻聚會, 朋友推介到101手工涮涮鍋, 本來對一般火鍋沒有任何期待, 但吃過後就明白為什麼朋友要大力推介了餐單有點複雜, 反正人多, 就每樣也來一點吧! 反正以人頭計算, 基本$288,  基本飲品任飲, 不過很喜歡加了其他元素如巨峰可樂, 芒果芬達, 而且也自由配搭, 很有玩味主角出場, 基本上所有肉類都很新鮮, 而且質素不錯, 部份則為手作款式如花之戀豬肉卷(自創名稱 ), 侍應很有心, 每款都會特別介紹, 也會提議如何食法才將味道發揮得最好 ; 響鈴與蟹柳都超級巨型, 最重要是質素很好, 響鈴沒半點油益味, 蟹柳更是啖啖肉, 肉質很結實, 涮起來不會散開, 而且長於男士手掌, 貨真價實之作點的兩個都是雞煲, 特別一提是兩個煲的雞肉都  非,  常,   嫩,   滑,  去到兩小時後雞肉仍然鮮嫩;  其他肉類, 菜類與及滷味類質素也不遜色,  所有食物沒有半點雪藏味,  唯一美中不足是甜品, 奶茶/芋味奶凍, 口感很稀鬆, 吃下去有點吃不是不吃也不是的感覺, 如果改做一般的雪米糍可能較穩陣; 不過今晚這餐也實在大滿足, 高於水平與期待的涮涮鍋