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2018-10-17
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今天重陽節登高後，和老公在銅鑼灣找點吃，想吃日本菜，見到這家餐廳食評不錯，就試試吧。 餐廳店內情曲尺形，中間有吧枱，而且還有露天的座位，感覺不錯。 先點了沖繩豬唰唰鍋（ $188 ），份量有點小，約六片豬，配少許蔬菜，而湯底則是昆布加清水，這個有點驚訝，心裡暗想：是否中了伏呢？幸好，豬的質素喜出望外，肉質鬆化且有充滿甘香味，油分脂肪比例平均，配以酸醬油，帶出豬的鮮味，而蔬菜旁邊的那個芒果麻醬汁，也能引出蔬菜的鮮味，用來點豬吃也很不錯。 另外在點了鰻魚蒸籠飯（ $168 ），分量有點少，蒸籠跟平時飲茶蝦餃的籠子一樣大，飯的份量緊緊夠兩碗，不過調味亦有驚喜，飯加了藜麥，豐富了口感，且以日本醬油調味，加上鰻魚汁的鮮味完全滲入飯粒，味道很不錯；而鰻魚的肉質亦很肥厚，只是骨比較多。 由於我倆完全未飽的關係，再添了兩邊道小吃，味增煮牛筋（ $78 ），牛筋很腍身，加上牛腩及蘿蔔，醬汁十分入味，有點似中式的南乳，用來佐飯亦佳 另一道小吃就是鵝肝蘿蔔（ $128 ），師傅先把外邊包着少許脆漿的鵝肝炸起，口感有點似酥炸生蠔，內裏軟綿綿，鵝肝味濃，配以入味的蘿蔔及大蒜一起吃，可以減輕鵝肝的油膩
餐廳店內情曲尺形，中間有吧枱，而且還有露天的座位，感覺不錯。
先點了沖繩豬唰唰鍋（ $188 ），份量有點小，約六片豬，配少許蔬菜，而湯底則是昆布加清水，這個有點驚訝，心裡暗想：是否中了伏呢？幸好，豬的質素喜出望外，肉質鬆化且有充滿甘香味，油分脂肪比例平均，配以酸醬油，帶出豬的鮮味，而蔬菜旁邊的那個芒果麻醬汁，也能引出蔬菜的鮮味，用來點豬吃也很不錯。
另外在點了鰻魚蒸籠飯（ $168 ），分量有點少，蒸籠跟平時飲茶蝦餃的籠子一樣大，飯的份量緊緊夠兩碗，不過調味亦有驚喜，飯加了藜麥，豐富了口感，且以日本醬油調味，加上鰻魚汁的鮮味完全滲入飯粒，味道很不錯；而鰻魚的肉質亦很肥厚，只是骨比較多。
由於我倆完全未飽的關係，再添了兩邊道小吃，味增煮牛筋（ $78 ），牛筋很腍身，加上牛腩及蘿蔔，醬汁十分入味，有點似中式的南乳，用來佐飯亦佳
另一道小吃就是鵝肝蘿蔔（ $128 ），師傅先把外邊包着少許脆漿的鵝肝炸起，口感有點似酥炸生蠔，內裏軟綿綿，鵝肝味濃，配以入味的蘿蔔及大蒜一起吃，可以減輕鵝肝的油膩感，這樣吃鵝肝小妹還是第一次，給個讚。
這裏的食物質素不錯，只是份量太少了，而且服務有改善空間，例如我倆坐了良久侍應也沒有提供熱茶，要我們主動要求他們才端上，另外店員笑容欠奉，希望能有所續改善。
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