為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

Yozakura

等級4

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陰差陽錯地走進這家牛涮鍋, 每次跟他吃日式火鍋, 他必點有“和牛”兩個字的套餐選項, 是次點了澳洲和牛組合。湯底選了鴛鴦的: 甜豉油和昆布湯。昆布湯清淡點可以理解, 不過就連甜豉油湯底都不夠濃, 所以吃牛肉時都要沾點醬料。澳洲和牛套餐主角澳洲和牛很快送到, 別看一盤只有幾片, 其實每片都好大塊, 份量差不多等同平常的兩盤。雪花紋理分佈不是太平均, 但肉質卻很焾滑。牛味方面就不是太濃, 整體而言, 不過不失吧！豚肉和雞腿肉雞腿肉不感興趣沒試; 至於豚肉則麻麻, 有微微豬除味, 顯然不及牛陣的好食。所以都沒再追加。火鍋只吃牛肉有點單調, 而這兒的自助配料區正好滿足多心的我的欲望。自助區選擇很多, 食材都算新鮮, 丸類, 菜類和麵食類都有, 基本每款取一件都可以吃過飽了！除此之外, 還有不少醬料配料供選擇, 豉油, 蒜蓉, 辣椒醬, 麻醬和芝麻等等, 讓你自由配搭。吃了幾盤牛肉後, 其實已開始飽, 所以開始轉戰甜品, 令人驚喜的是, 這兒有好幾款蛋糕甜點, 包括芝士蛋糕, 泡芙和乳酪雪糕等, 把所有甜點都試過後, 發覺每款都好食, 其中以朱古力大福那濃香的朱古力爆漿最令人回味可惜...都只吃

陰差陽錯地走進這家牛涮鍋, 每次跟他吃日式火鍋, 他必點有“和牛”兩個字的套餐選項, 是次點了澳洲和牛組合。

湯底選了鴛鴦的: 甜豉油和昆布湯。昆布湯清淡點可以理解, 不過就連甜豉油湯底都不夠濃, 所以吃牛肉時都要沾點醬料。

澳洲和牛

套餐主角澳洲和牛很快送到, 別看一盤只有幾片, 其實每片都好大塊, 份量差不多等同平常的兩盤。雪花紋理分佈不是太平均, 但肉質卻很焾滑。牛味方面就不是太濃, 整體而言, 不過不失吧！

豚肉和雞腿肉

雞腿肉不感興趣沒試; 至於豚肉則麻麻, 有微微豬除味, 顯然不及牛陣的好食。所以都沒再追加。

火鍋只吃牛肉有點單調, 而這兒的自助配料區正好滿足多心的我的欲望。自助區選擇很多, 食材都算新鮮, 丸類, 菜類和麵食類都有, 基本每款取一件都可以吃過飽了！

除此之外, 還有不少醬料配料供選擇, 豉油, 蒜蓉, 辣椒醬, 麻醬和芝麻等等, 讓你自由配搭。

吃了幾盤牛肉後, 其實已開始飽, 所以開始轉戰甜品, 令人驚喜的是, 這兒有好幾款蛋糕甜點, 包括芝士蛋糕, 泡芙和乳酪雪糕等, 把所有甜點都試過後, 發覺每款都好食, 其中以朱古力大福那濃香的朱古力爆漿最令人回味

可惜...都只吃了一件, 之後店方都沒再refill....