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2010-02-28
為了補祝情人節和預祝元宵節, 到中環 Soho 的 Le Fauchon 晚餐.下午6 點45 分到達, 人不太多, 但7 點半後便開始多人, 到8 點後更差不多 full house, 十分嘈雜. 雖然餐廳裝修很好,但因座位擺放太密, 變得有點焗促...2 人共點了2 個 four course dinner ($278 each), 分別是 (前面是太太的選擇)Entree: 三文魚蟹肉卷 & 意式菠菜雲吞Soup: 鮮蝦濃湯 & 粟米鮑魚湯Main Course: Rib Eye Medium & 豬手Dessert: 朱古力心太軟 & 橙酒疏乎厘另外一份鵝肝 (2 oz, $120)頭盤前法包已經送到, 熱的, 牛油不死硬, 不錯.兩份頭盤質素普通, 不太特別. 鵝肝略嫌不夠脆... 自己覺得薄一點, 脆一點會好食一點...湯方面: 鮮蝦濃湯很濃, 水準以上之作, 粟米鮑魚湯則沒什麼驚喜, 有點似地捫產品...主菜十分出色, Rib Eye 真的是 medium, 不是死實柴皮, 很嫩滑... 而豬手則皮滑肉嫩, 委香, 只是如果蜜糖味再重一點, 皮再脆一點就更好了.
下午6 點45 分到達, 人不太多, 但7 點半後便開始多人, 到8 點後更差不多 full house, 十分嘈雜. 雖然餐廳裝修很好,但因座位擺放太密, 變得有點焗促...
2 人共點了2 個 four course dinner ($278 each), 分別是 (前面是太太的選擇)
Entree: 三文魚蟹肉卷 & 意式菠菜雲吞
Soup: 鮮蝦濃湯 & 粟米鮑魚湯
Main Course: Rib Eye Medium & 豬手
Dessert: 朱古力心太軟 & 橙酒疏乎厘
另外一份鵝肝 (2 oz, $120)
頭盤前法包已經送到, 熱的, 牛油不死硬, 不錯.
兩份頭盤質素普通, 不太特別. 鵝肝略嫌不夠脆... 自己覺得薄一點, 脆一點會好食一點...
湯方面: 鮮蝦濃湯很濃, 水準以上之作, 粟米鮑魚湯則沒什麼驚喜, 有點似地捫產品...
主菜十分出色, Rib Eye 真的是 medium, 不是死實柴皮, 很嫩滑... 而豬手則皮滑肉嫩, 委香, 只是如果蜜糖味再重一點, 皮再脆一點就更好了. 配菜的酸菜及薯蓉很好食, 就是少了一點...
甜品一般過一般... 餐後的咖啡亦不見得太好.
石能是星期六, 人比較多, 十分嘈吵, 8 點左右便走人....
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