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2015-02-03
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是日拖著笨重的身軀過海，為了逛聽說不可錯過的bb展。結果沒買很多，但確是多了點idea要準備什麼了。夜晚和老公拍可能是人生最後一次二人世界的拖，到大坑這個潮人之地吃個浪漫晚餐。位於京街街角這間小小的店，有著非常醒目的黃色大門，一於進內試試。是晚餐廳有不少老闆的熟客，氣氛十分良好，反正沒主意吃什麼，也沒什麼不能吃，一於跟別人的菜單！（笑）食盡海陸空就由海食起：bouchot mussel chorizo chilli一大盤滿滿的藍青口，多到數之不盡，兩個人吃真是足夠有餘！內有數片腸片，口感和味道都和中國臘腸相似。汁是新鮮蕃茄加上紅洋蔥，淡淡的茄味反而吃得出食材的新鮮（過往吃過的藍青口通常只吃到雪味，要用濃濃的汁和調味掩蓋！）可惜未能喝酒，如果可以配冰凍白酒就更好了！jumbo lump crab cake marie rose珍寶蟹肉加上玉米煎成餅狀，比起用薯仔口感就比較散和乾身，更能吃出一啖啖蟹肉，一絲一絲，非常鮮味！賣相滿分，如河流。醬汁的marie rose，用了蕃茄，檸檬，美奶滋，醋，還加了少許酒，用來沾蟹肉吃最棒，極具英國風味！陸地代表有Canadian pork belly
食盡海陸空就由海食起：
bouchot mussel chorizo chilli一大盤滿滿的藍青口，多到數之不盡，兩個人吃真是足夠有餘！內有數片腸片，口感和味道都和中國臘腸相似。
汁是新鮮蕃茄加上紅洋蔥，淡淡的茄味反而吃得出食材的新鮮（過往吃過的藍青口通常只吃到雪味，要用濃濃的汁和調味掩蓋！）可惜未能喝酒，如果可以配冰凍白酒就更好了！
jumbo lump crab cake marie rose珍寶蟹肉加上玉米煎成餅狀，比起用薯仔口感就比較散和乾身，更能吃出一啖啖蟹肉，一絲一絲，非常鮮味！
賣相滿分，如河流。醬汁的marie rose，用了蕃茄，檸檬，美奶滋，醋，還加了少許酒，用來沾蟹肉吃最棒，極具英國風味！陸地代表有Canadian pork belly 48hr blood sausage
自己從來沒想過會吃肥肉，卻又好味到一口接一口，吃光光，絕無絲毫罪惡感！slow cook 48小時豬肉超入味，軟熟無痴牙。碟底是南瓜蓉，creamy and rich，意想不到味道輕盈，並未有令本身已肥膩的豬肉做成負擔。一粒粒的是大廚秘制的mustard seed，口感卜卜脆，微酸，十分開胃。
豬肉煮好後，上桌前會再煎四邊，把肥油煎走，吃起來真的不覺膩，而且很cripsy，有脂香。中間夾了血腸。對於甚少吃肉的我來說覺得很神奇，十級推介！空的代表：french whole spring chicken truffle thyme
春雞反覆烤焗數次，熱力由外滲進內，能做到不是deep fry但皮十分香脆的效果。上桌前再用上蘋果木煙燻，一打開，香味撲鼻，相機也趕不上食先。
皮和肉之間釀入黑菌，大廚更會灑上一圈黑松露油，黑松露fans絕對不能錯過！春雞本身肉質嫩滑，欲罷不能，吃了半隻，非常滿足！
mustard cafe and bar大廚大有來頭，老闆（兼傳菜）亦好熱情，和客人打成一片。當日高朋滿座，全是他倆的食客朋友。由於誤打誤撞進來，才知道這裡沒餐牌，也沒drink list，所有menu都寫在牆上，酒也是放在櫃子，看上什麼就點什麼，很homey。小店子，藏著兩位老闆的大夢想，路經大坑絕不能錯過的誠意和美食美酒。
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