有蒸氣 海鮮石鍋專門店 (已結業)

海鮮，始終用蒸的方式最好味，煎，炒，始終有不少調味料或油，或多或少影響了海鮮自身鮮味。 蒸氣石鍋，就是其中一個方式食盡鮮味。 叫了一份有蒸氣海鮮餐，一個餐有齊各種海鮮，樣樣都可能試，正好滿足我這類選擇困難人士。一個餐包了蜆，日本元貝，大連鮑魚，海中蝦，桶蠔，鮮魷，豬肉丸，墨丸，等等。 是時候大吃一頓了 。在等海鮮上菜之前，有花生及青瓜可以先吃，然後店員已隨即來到協助開蒸氣鍋，一切準備就緒。成車的食材已準備好了。第一轉店員先協助放入蝦及蜆，3分鐘之後已經食得。蝦，蜆超級新鮮，大大隻，蜆，平時多用鼓椒等炒，但其實蒸已經食到海鮮鮮甜。第2輪是日式大元貝，這個元貝加入3分鐘的時間剛剛好，不多不少，加入蒜蓉粉絲，元貝大粒，爽口彈牙，絕對不是雪藏貨。新鮮海鮮的味道。大連鮑魚，加入蟲草花，其實完全冇其他調味料，原汁原味。蠔，又厚又大隻，肥美厚身。豬肉丸及墨丸相信是店家自己手作丸物，墨丸啖啖墨魚肉，彈牙，口感十足。豬肉丸也不錯，每人2粒，多幾粒就好，哈哈還有魷魚和蒜蓉勝瓜，爽口魷魚，再加勝瓜作為蔬果。最後是一個滿滿海鮮精華的粥。有得選擇要湯還是粥，最後我們選擇了粥，配料是瑤柱。有別於一般香港店，這裡枱