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2018-12-11
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中菜飲食文化博大精深，京川粤是八大菜系之三，用料食法亦各有特色，朋友特定去金公館不但可滿足食廣東菜的朋友，同時亦滿足想食川菜的我入到餐廳環境都不錯，有sofa 圓檯、有卡位，中式格局，光猛舒服北京填鴨 （半隻）$238門口經常掛住填鴨，行過望見唾涎三尺。每片有皮有肉，鴨肉尚算嫩滑，味道不錯，只嫌少了入口即化的質感餅皮較薄，入口柔軟有彈性，而且蒸籠下有熱水維持餅皮暖暖加上配菜：青瓜、京葱、哈蜜瓜、西芹、甜麵醬，還有芝麻醬及桂花糖，醬料配搭特別霸王辣子雞 $158用鼎盛載辣子雞果然有霸氣，紅紅辣椒山不難尋找辣子雞丁及腰果，雞丁炸得香脆，雖然有好多辣椒，吃下去不是真的很辣﹐辣得比較溫和，帶有花椒麻香，非常惹味，在口腔釋放花椒麻香，忍不住一粒接一粒
配合soda絕對是最爽
南瓜肉絲炆米缐 $108原個南瓜陶空放入炆米缐，保溫之餘亦有南瓜肉食。炆米缐火喉十足，入口不油不膩帶有鑊氣，米缐軟硬適中，亦吸收上湯味道四川回鍋肉 $88回鍋肉辣味到位，豬腩肉又爽口，不覺肥膩，送白飯一流酸辣羹 $55食過酸辣羹特別開胃，酸辣羹加入魚肉、木耳、冬菇，都幾足料．Menu
中菜飲食文化博大精深，京川粤是八大菜系之三，用料食法亦各有特色，朋友特定去金公館不但可滿足食廣東菜的朋友，同時亦滿足想食川菜的我
入到餐廳環境都不錯，有sofa 圓檯、有卡位，中式格局，光猛舒服
北京填鴨 （半隻）$238
門口經常掛住填鴨，行過望見唾涎三尺。每片有皮有肉，鴨肉尚算嫩滑，味道不錯，只嫌少了入口即化的質感
餅皮較薄，入口柔軟有彈性，而且蒸籠下有熱水維持餅皮暖暖
加上配菜：青瓜、京葱、哈蜜瓜、西芹、甜麵醬，還有芝麻醬及桂花糖，醬料配搭特別
霸王辣子雞 $158
用鼎盛載辣子雞果然有霸氣，紅紅辣椒山不難尋找辣子雞丁及腰果，雞丁炸得香脆，雖然有好多辣椒，吃下去不是真的很辣﹐辣得比較溫和，帶有花椒麻香，非常惹味，在口腔釋放花椒麻香，忍不住一粒接一粒
配合soda絕對是最爽
南瓜肉絲炆米缐 $108
原個南瓜陶空放入炆米缐，保溫之餘亦有南瓜肉食。炆米缐火喉十足，入口不油不膩帶有鑊氣，米缐軟硬適中，亦吸收上湯味道
四川回鍋肉 $88
回鍋肉辣味到位，豬腩肉又爽口，不覺肥膩，送白飯一流
酸辣羹 $55
食過酸辣羹特別開胃，酸辣羹加入魚肉、木耳、冬菇，都幾足料
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