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2017-08-15
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我朋友都知我成日都好中意打邊爐，耐唔耐同朋友去食飯我都會主動話想去涮一涮。可能因為我都係一隻食肉獸掛。今次寫既上品，已經係同朋友之前去食，都隔左一段時日，但因為呢排再去食其他唔同既火鍋店，都係覺得呢間好食D，都想同大家分享下。講明我係食肉獸，當然叫左好多肉，我地都係睇左人地D食評再去到叫既，例如墨魚滑同埋櫻花牛，但我好似係叫開邊牛，不過都係非常之多汁又有D咬口！ 汁料方面，呢到有好似9宮格甘show出泥比我地自己去調，岩晒我呢d多心，乜都想試既人，大家有冇食過福建隻沙茶醬?係勁好好食架呢個宮格岩晒我河車，調得番個陣味，當然我自己再加其他野，更岩我自己心喇。餐牌個到，好多送都可以自己配搭成孖寶甘，大家可以嗌多幾種食物，又唔會怕太多會食唔晒。呢到一定要叫墨魚滑喇，不過其他野，有D我地都係1516甘叫，藕餅，芝士蝦丸，開邊牛，響鈴，櫻花牛...........我今日叫左養顏竹絲雞花膠湯做底湯，花膠的主要成份為高級膠原蛋白和粘多糖物質、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%。魚鰾中含有的大量生物大分子膠原蛋白，是人體補充、合成蛋白質的原料，且
可能因為我都係一隻食肉獸掛。
今次寫既上品，已經係同朋友之前去食，都隔左一段時日，
但因為呢排再去食其他唔同既火鍋店，都係覺得呢間好食D，都想同大家分享下。
講明我係食肉獸，當然叫左好多肉，
我地都係睇左人地D食評再去到叫既，
例如墨魚滑同埋櫻花牛，但我好似係叫開邊牛，
不過都係非常之多汁又有D咬口！
汁料方面，呢到有好似9宮格甘show出泥比我地自己去調，
岩晒我呢d多心，乜都想試既人，
大家有冇食過福建隻沙茶醬?係勁好好食架呢個宮格岩晒我河車，
調得番個陣味，當然我自己再加其他野，更岩我自己心喇。
餐牌個到，好多送都可以自己配搭成孖寶甘，
大家可以嗌多幾種食物，又唔會怕太多會食唔晒。
呢到一定要叫墨魚滑喇，
不過其他野，有D我地都係1516甘叫，藕餅，芝士蝦丸，開邊牛，響鈴，櫻花牛...........
我今日叫左養顏竹絲雞花膠湯做底湯，
花膠的主要成份為高級膠原蛋白和粘多糖物質、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%。
魚鰾中含有的大量生物大分子膠原蛋白，是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用，
而且花膠是無膽固醇，無脂肪之補品，對增進健康裨益好大，
所以，花膠係男女老少全面食療健康養生保健之恩物。妙品中既極品。
個湯個種鮮味，同我地係屋企飲既都似，但我覺得佢都有D漿口，
雞肉放面，都係足料既，真心D雞油都有煲左出泥，唔係係出面D師傅雞湯，
肉真係食左2-3碗都有。呢間湯底冇味精，
真材實料湯底，大家冇住家湯水可以泥飲多多兩碗喇。
櫻花牛，墨魚滑喇，芝士蝦丸喇，藕餅，開邊牛喇，即炸既響鈴，同其他野都上枱嚕。
老老實實，點都係要放左蘿白丫，金針呢啲吸味料落去先，之後當然要放丸滾下啦，係等食既同時，我地食佢個櫻花牛，
真係食到牛既鮮味，雖然有小小冰冰既感覺，但咬兩下佢油脂出晒黎，我的媽，好正呀！
蝦丸勁推薦，因為睇落去，根據朋友估算，高達85%蝦黎，朋友話上枱係見得到佢係灰透明，係要自己打過蝦膠既人都會知係用蝦打出來先會有甘既樣，口感係好爽好爽，不過食個陣小心啲芝士燙口。
我覺得呢到最好食係開邊牛，以前5明點解出黎食飯要食一片片自己都切到既牛肉黎打，不過開邊真係肉汁勁多，口感有啲咬口，5似肥牛一入口就溶，比較實在。
藕餅我同我個朋友都未試過打邊爐食，勁新奇，因為爽爽中間夾左墨魚滑，幾得意既新體驗，不過好似平時媽咪整係鯪魚肉？係唔係呢到特別啲呢？
響鈴呢到係即炸既，會配上酸汁一齊上枱，不過可能我地比太多好正既野吸引住，覺得佢係ok，未去到想再人覆桌～
湯去到後面勁甜😭最後飽到上心口，都飲左成碗先走！
下次試最簡單既豬骨湯底先～
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