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2021-01-26
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小米入康城跟同學打機, 直到黃昏, 我才跟他在康城新開的商場會合, 到商場裡的新餐廳食好東西. 其實是為了我心中美食 ~ CRAB. 自己嗜蟹, 但又不想出動五指山. 所以有現成已拆出蟹肉的菜餚, 就是今天的目標. 來到餐廳門口, 已經有多人在等候. 等了十多分鐘, 職員安排入座. 下單後, 職員竟然主動提供熱水一杯, 認真識做! 我喜歡. 招牌蛋咖哩蟹肉枕頭包 平常的咖哩味道會較濃, 配味道清淡的食物很夾, 所以配枕頭包很正常. 幸好小米不懂欣賞<蟹>, 自己可以獨吞整個枕頭包. 視覺: 超大的包包, 內裡有滿滿的咖哩和<蟹肉> . 嗅覺: 因為咖哩表面有很多<蟹肉>, 只感到微微的咖哩味. 手感: 先用筷子夾出頂部的包包, 但要比點手力, 包包有一定的硬度和筋度. 本想趁機把蟹肉和咖哩拌勻, 無奈太足料, 撈唔到囉! 唯有夾出部份咖哩+蟹肉放在包面. 口感&味道: 泰國咖哩本是辣, 而蛋咖哩, 就是咖哩摻雜炒滑蛋. 滑滑的<賽螃蟹>炒蛋+咖哩+真蟹肉, 令辣度降低. 單食金黃的蛋咖哩蟹
其實是為了我心中美食 ~ CRAB.
自己嗜蟹, 但又不想出動五指山. 所以有現成已拆出蟹肉的菜餚, 就是今天的目標.
來到餐廳門口, 已經有多人在等候. 等了十多分鐘, 職員安排入座. 下單後, 職員竟然主動提供熱水一杯, 認真識做! 我喜歡.
招牌蛋咖哩蟹肉枕頭包
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平常的咖哩味道會較濃, 配味道清淡的食物很夾, 所以配枕頭包很正常.
幸好小米不懂欣賞<蟹>, 自己可以獨吞整個枕頭包.
視覺:
超大的包包, 內裡有滿滿的咖哩和<蟹肉> .
嗅覺:
因為咖哩表面有很多<蟹肉>, 只感到微微的咖哩味.
招牌蛋咖哩蟹肉枕頭包
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招牌蛋咖哩蟹肉枕頭包
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招牌蛋咖哩蟹肉枕頭包
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先用筷子夾出頂部的包包, 但要比點手力, 包包有一定的硬度和筋度.
本想趁機把蟹肉和咖哩拌勻, 無奈太足料, 撈唔到囉! 唯有夾出部份咖哩+蟹肉放在包面.
招牌蛋咖哩蟹肉枕頭包 - 滑蛋
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泰國咖哩本是辣, 而蛋咖哩, 就是咖哩摻雜炒滑蛋.
滑滑的<賽螃蟹>炒蛋+咖哩+真蟹肉, 令辣度降低. 單食金黃的蛋咖哩蟹肉很OK.
招牌蛋咖哩蟹肉枕頭包
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招牌蛋咖哩蟹肉枕頭包
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來到最後, 卻要一匙一匙的把絲絲蟹肉消滅.... 啖啖蟹肉, 爽呀!
下次再臨, 一定要用餐刀把枕頭包平分8瓣,
讓蛋咖哩和蟹肉平均鋪在每瓣表面,
可以大家分享,
又可以有儀態地享用這個很多<蟹肉>的美食!
火車頭雜錦船河
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火車頭雜錦船河 - 炸豬皮
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火車頭雜錦船河 小米把船河誤會為<越南生牛肉湯河>, 加上配料雜錦配料, 肥牛, 貢丸, 扎肉, 炸豬皮等等, 所以點這個船河.
船河是泰國的概念, 火車頭是越南的概念. 現在2個概念就在同一碗河粉裡!
自己不想把二者的差別直接告訴小米, 就讓小米的味覺來辨別吧!
大大船河上來了! 先把部份材料放在小碗裡, 自己享用.
而小米不食泰北的脆脆炸豬皮, 自己就可以獨吞了!! 泰北豬皮, 浸湯也不易變軟呢!!
遺傳了敏銳味覺的小米表示 : 呢個湯底有點藥材的味道.
泰國船河是潮州人傳入泰國, 所以湯底帶著滷水汁的影子, 看來小米開始明白泰國船河的靈魂所在.
香茅雞翼 香茅雞翼表面没有厚身炸皮, 雞皮仍然清楚易見, 感覺不熱氣.
而小米為保持雞翼香脆, 不願把雞翼放在湯裡!
泰國鮮椰青
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泰國鮮椰青
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泰國鮮椰青
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在各款飲品中, 椰青最天然.
而小米不只喝椰青水, 還要把內裡QQ的椰肉挖出來, 絶不浪費.
BLACK COFFEE 嚐過美味咖哩蟹肉包包, 來一杯無糖無奶的黑啡來解膩.
下次, 必定會再點<招牌蛋咖哩蟹肉枕頭包> .
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