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2021-03-05
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與家人於銅鑼灣買完家俱後，便到附近逛逛，順便看看有什麼合口味，便走進銅鑼灣食街，發現該處的餐廳易手了不少。留意到這間中菜館人流特別多，等了一陣子才有位入座。餐牌有很多頁數，沒有盡錄。店內裝修非常瑰麗堂皇，侍應的服務偏向西式，會介紹菜式、吃法、與客人交流。值得一提的是逐道菜上，吃完一碟才起另一碟，保持新鮮度。茶茗選了普洱幫助消滯，一直泡了很多次依然濃郁。附上的前菜是川味涼拌蓮藕花生，帶丁點麻辣，蓮藕片亦很爽口，好開胃。京滬酥香烤鴨(半例) - $228烤鴨皮又薄又脆充滿油香，可再蘸白糖使口感酥脆軟糯。鴨肉一點也不老，本身已夠鮮嫩可口，再蘸上甜中帶咸的甜麵醬，夾著黃瓜條、蔥絲和紫蘿蔔，清爽得來又有醬香和酯香感。烙制的荷葉餅包薄得透光又充滿韌性，每塊隔著油紙非常衛生。爽脆的烤鴨腿蘸上蒜蓉更香氣撲鼻。酥炸廣島蠔 - $198日本的廣島蠔出名肥美飽滿，特別大隻。酥炸的槳很薄，不會有油膩感，而且保持本身鮮甜濃香的味道，裡面半熟流出海水鮮味，好creamy。孜然小羊排 - $208散發著濃濃的孜然香味，正好辟去羊羶味，但帶點麻辣感。烤羊皮燒得酥脆，中間夾著逼出油份的脂肪，好柔軟。羊肉有著淡淡的羊味，
與家人於銅鑼灣買完家俱後，便到附近逛逛，順便看看有什麼合口味，便走進銅鑼灣食街，發現該處的餐廳易手了不少。留意到這間中菜館人流特別多，等了一陣子才有位入座。餐牌有很多頁數，沒有盡錄。店內裝修非常瑰麗堂皇，侍應的服務偏向西式，會介紹菜式、吃法、與客人交流。值得一提的是逐道菜上，吃完一碟才起另一碟，保持新鮮度。
茶茗選了普洱幫助消滯，一直泡了很多次依然濃郁。附上的前菜是川味涼拌蓮藕花生，帶丁點麻辣，蓮藕片亦很爽口，好開胃。
京滬酥香烤鴨(半例) - $228
烤鴨皮又薄又脆充滿油香，可再蘸白糖使口感酥脆軟糯。鴨肉一點也不老，本身已夠鮮嫩可口，再蘸上甜中帶咸的甜麵醬，夾著黃瓜條、蔥絲和紫蘿蔔，清爽得來又有醬香和酯香感。烙制的荷葉餅包薄得透光又充滿韌性，每塊隔著油紙非常衛生。爽脆的烤鴨腿蘸上蒜蓉更香氣撲鼻。
酥炸廣島蠔 - $198
日本的廣島蠔出名肥美飽滿，特別大隻。酥炸的槳很薄，不會有油膩感，而且保持本身鮮甜濃香的味道，裡面半熟流出海水鮮味，好creamy。
孜然小羊排 - $208
散發著濃濃的孜然香味，正好辟去羊羶味，但帶點麻辣感。烤羊皮燒得酥脆，中間夾著逼出油份的脂肪，好柔軟。羊肉有著淡淡的羊味，近骨位置帶點嚼勁。
新疆羊肉熗湯麵 - $88
湯頭好濃郁，有著濃濃的羊肉香味，還有很多片薄切的羊肉片，不覺有羊羶味，肉質嫩滑及鮮甜。還有些黃芽白菜吸收湯底精華。
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