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2023-05-24
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在炮台山的 AIA Tower ，有一間名叫《DPD Deluxe》(大牌檔) 的餐廳。因為名字而令我產興趣在門口先看看。這原來是一間比較 high end，中西合壁的一間 find dining 餐廳。當我在北角既工作已經進入倒數階段了，開始約些北角好友來聚一聚，食個靚飯仔道別時，舊同事就選擇了這一家餐廳，大家去食一個6、7年都未食過既 lunch，傾一個成6、7年都未傾過既計。聚會的過程不說了，只評中午的套餐。套餐的話，一定有一個濃郁的餐湯。而是日的濃郁西湯，又是可愛得黎兼非常之大眾化的蘑菇忌廉湯。這一個湯，正確的名字應叫野菌蘑菇忌廉湯。即是以蘑菇為主，再加入不同的菇類再把味道增強了。舊同事來了一份招牌蕃茄焗日本黑豚豬扒飯配日本九州雞蛋。這等同快餐店的焗豬扒飯，多了隻煎蛋，其茄味也更濃郁。所以，味道上就是偏重鮮茄味。用在焗飯內的日本黑豚豬扒是厚切的，肉質非常之好，味道夠鮮。我點的也是豬，是西班牙黑豚豬胺，露斯瑪莉紅酒汁。這一個帶骨的西班牙黑豚豬胺扒，相對來說，肉質比較硬，但入口有獨特的豬肉香。配上一個以甜為主的露斯瑪莉紅酒汁，原來更能夠突顯豬肉的香味，而且又是一個極厚身的豬扒，吃後
聚會的過程不說了，只評中午的套餐。套餐的話，一定有一個濃郁的餐湯。而是日的濃郁西湯，又是可愛得黎兼非常之大眾化的蘑菇忌廉湯。這一個湯，正確的名字應叫野菌蘑菇忌廉湯。即是以蘑菇為主，再加入不同的菇類再把味道增強了。
舊同事來了一份招牌蕃茄焗日本黑豚豬扒飯配日本九州雞蛋。這等同快餐店的焗豬扒飯，多了隻煎蛋，其茄味也更濃郁。所以，味道上就是偏重鮮茄味。用在焗飯內的日本黑豚豬扒是厚切的，肉質非常之好，味道夠鮮。
我點的也是豬，是西班牙黑豚豬胺，露斯瑪莉紅酒汁。這一個帶骨的西班牙黑豚豬胺扒，相對來說，肉質比較硬，但入口有獨特的豬肉香。配上一個以甜為主的露斯瑪莉紅酒汁，原來更能夠突顯豬肉的香味，而且又是一個極厚身的豬扒，吃後很滿足。
可以是因為這餐廳名叫《大牌檔》的原固，餐後的咖啡也十足一一杯茶餐廳咖啡。然而，這的確是一杯唔錯的 "大牌檔" 咖啡，夠香滑夠奶味，我沒想到錯有錯著，飲到一杯出色的 "大牌檔" 咖啡。
雖然是一間價錢比較貴的餐廳，但食物是有質素，服務也是很好的。而，這絕不是一間《大牌檔》，是一間《Deluxe》餐廳更是正確。間唔中的中午要獎勵一下自己時，這是一個好選擇。
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