山城小麵 (懷仁街) (已結業)

大埔墟一個角落裏，有一間小店叫做「山城小麵」，專做街坊生意。 門牌寫住「重慶」兩個字，其實可以揀食辣或者唔辣都得嘅。睇睇餐牌，價錢真係好街坊價，一杯熱飲單點都只係$7咋，好平囉。 秘製排骨麵揀咗刀削麵，大大碗，麵質偏硬，又帶啲煙韌口感。 叫左少辣，麻辣香味突出。排骨三件，肉質腍滑。山城牛肉麵加肥腸，清湯底冇辣味咁惹味，如果食到少少辣，我會建議揀少辣，更有風味。牛肉係粒狀，味道似牛腩。肥腸洗得乾淨，夠腍夠肥美。口水雞翼有三隻，已經切開兩邊，麻辣而唔會辛辣，惹味。郊外油菜$15一大碟，加左啲醋落去，但個人唔太喜歡酸味嘅菜。紅糖冰粉$10，係四川特色甜品，解辣名物。 冰粉本身無乜味，似係透明啫喱，冰冰涼涼的。 加左少量紅糖水，唔會太甜，面頭再加少少山楂餅粒，味道清新開胃。