輝

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📍輝 (銅鑼灣)📍銅鑼灣渣甸街66號亨環3樓🟡洋風季節白身魚伴芥茉酢$288🟡燒烏魚子$238🟡海鮮茶碗蒸$78🟡銀魚子醬油燒飯團$68🟡海膽壽司$108🟡金目鯛壽司$68🟡松葉蟹肉海老卷$238🟡免治雞肉軟骨$48🟡特選牛舌$78🟡松葉蟹肉溫泉蛋配胡麻醬冷烏冬$9812月聖誕好日子要食啲精緻的日式料理！推薦輝的白身魚伴芥茉酢，酸甜的醬汁配合油脂和口感豐富的油甘魚，再配合新鮮嘅小蕃茄，入口已經令人非常印象深刻。燒烏魚子也是招牌之一，經過細心的燒製，散發出濃郁的海鮮風味，魚子的鹹香味配搭醃製蘿蔔，好適合送清酒。海鮮茶碗蒸用新鮮的海鮮蒸製，突顯佢滑流既一體化口感。銀魚子醬油燒飯團可以話係今日既mvp，飯上面加咗店家特製醬油，平均地燒至焦香，飯糰入面嘅銀魚子味道鮮甜，銀魚子嘅甜，加上醬油嘅香，再加上飯面脆脆的口感，超級正，極度推薦。海膽壽司、金目鯛壽司絕對是不容錯過！如果想嚐一嚐特別的卷物，可以嘗試下松葉蟹肉海老卷。至於串燒，牛舌同免治雞肉軟骨，都係不二之選。最後，松葉蟹肉溫泉蛋配胡麻醬冷烏冬簡單的食材高貴又好食！輝Hika有精湛廚藝，又有優質食材，好值得一試！