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2018-12-16
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襯住星期六，又係同母后去飲茶嘅時間， 心血來潮忽然想起觀塘區有一間好特別嘅食店， 而且上網睇佢嘅食評見到食店內嘅環境，同佢響該區嘅環境截然不同。 心想 : 我又找到寶喇。 連床都未起就打電話過去試吓訂枱， 真係好彩有枱喎，咁就即刻要起身出發啦。同想像一樣，工廠區嘅環境喺星期六係比較冷清， 只有少量嘅人流， 但係得我一上到去， 都未夠十二點半已經有八成入座率。( 要注意 : 呢度無早茶㗎)由於上咗網溫書，所以大約心目中都知道想食乜嘢。蟹粉小籠包皮夠薄，小籠包夠大隻， 餡料很充足，感覺到免治後豬肉和混合蟹粉口感很鬆很綿很美味， 小籠包裏那泡湯也很滋味。 唯一的不足就是沒有期望中的燙口，看不到很多煙 ， 對我來說不夠熱。 依然非常好吃，只是有點美中不足。魚蓉羹看見很多食評都有提到他們的魚湯非常好飲， 看得我口水直流， 但我在看餐牌的時候， 好像不太看到食評中那個魚湯， 因為開始肚餓了， 所以當我看到有魚蓉羹的時候， 就決定叫來試試看。 上枱了， 看到羽絨真的內容很豐富， 有好多唔同嘅食材搭檔。 味道方面也拿捏得很平均，不偏鹹，不偏淡，富魚香。 熱配搭的食材切的大小以致軟硬度也很恰當，為魚蓉羹
連床都未起就打電話過去試吓訂枱， 真係好彩有枱喎，咁就即刻要起身出發啦。
同想像一樣，工廠區嘅環境喺星期六係比較冷清， 只有少量嘅人流， 但係得我一上到去， 都未夠十二點半已經有八成入座率。
( 要注意 : 呢度無早茶㗎)
由於上咗網溫書，所以大約心目中都知道想食乜嘢。
蟹粉小籠包
皮夠薄，小籠包夠大隻， 餡料很充足，感覺到免治後豬肉和混合蟹粉口感很鬆很綿很美味， 小籠包裏那泡湯也很滋味。 唯一的不足就是沒有期望中的燙口，看不到很多煙 ， 對我來說不夠熱。 依然非常好吃，只是有點美中不足。
魚蓉羹
看見很多食評都有提到他們的魚湯非常好飲， 看得我口水直流， 但我在看餐牌的時候， 好像不太看到食評中那個魚湯， 因為開始肚餓了， 所以當我看到有魚蓉羹的時候， 就決定叫來試試看。 上枱了， 看到羽絨真的內容很豐富， 有好多唔同嘅食材搭檔。 味道方面也拿捏得很平均，不偏鹹，不偏淡，富魚香。 熱配搭的食材切的大小以致軟硬度也很恰當，為魚蓉羹添色不少， 增加了羽絨真的複雜度，口感，和層次。鮮而香。 熱辣辣，正。
銅盆鱔蒸飯
銅盆看起來的面積比較大， 但其實個盤很淺， 飯的高度大約一吋， 但足夠矣。 閃爍份量剛好，肥腴味美， 主要的骨頭以起掉，
面頭腩淋以麵豉煮的汁略嫌不夠， 飯有硬度， 煙韌而口感十足。
咕嚕咕嚕
網上食評中看到這一個菜式就是素菜版古嚕肉，猴頭菇才是真身。 由於知道母后喜歡吃猴頭菇， 當然要吃啦。 一咬下去，就知龍定鳳。 醬汁甜酸適中， 外帶微脆，內也是脆！ 對，菇菇那口感是肉質脆爽！那可是炸的時控工力喔。
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