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2017-06-03
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上次去過尖沙咀阿士厘道的「別天神」， 嚐過小龍蝦蟹籽沙律後一試難忘～🙈 今次就和加班的同事一起到銅鑼灣分店再回味一下。😏 店面雖不比阿士厘道的寬敞， 但裝潢亦遵從日本傳統拉麵店的風格， 有一列和拉麵師傅零距離的吧㘆位， 讓食客看到師傅如何為你烹調美食，感覺零舍親近。☺️ 在日本拉麵店吃拉麵時， 拉麵師傅都會仔細觀察食客的反應， 一句「おいしい～」就為他們增添了不少成就感。😂 「別天神」提供的拉麵款式不多，但也代表着餐廳夠專。😏 上次因換季貨源不足的關係， 只嚐過「別天神」的豚骨拉麵， 今次就試下期間限定的蝦味噌豚骨湯麵， 當然不可錯過美味的小龍蝦蟹籽沙律啦～😎 拉麵搭一款小食就可成套餐（$115），價錢比單點平$5。🙈😂 小龍蝦蟹籽沙律 看似薯仔沙律，但其實黃色的全部都是粒粒真蟹籽，嚐起來卜卜脆，口感幾有趣！。😍 裡面藏着粒粒爽口彈牙的龍蝦肉， 可以用紫菜包住沙律， 香脆紫菜配上清新香甜的沙律造成鮮明的對比，正！👍🏻 惟今次的紫菜不夠脆，🙈🙊 但沙律絕對值得食過返尋味！😋☺️ 食拉麵最重要的就是湯底！🍜 先喝一口湯，蝦味噌豚骨湯底呈金黃色， 入口順滑香濃，帶少許黏口的感覺， 味
嚐過小龍蝦蟹籽沙律後一試難忘～🙈
今次就和加班的同事一起到銅鑼灣分店再回味一下。😏
店面雖不比阿士厘道的寬敞，但裝潢亦遵從日本傳統拉麵店的風格，
有一列和拉麵師傅零距離的吧㘆位，
讓食客看到師傅如何為你烹調美食，感覺零舍親近。☺️
在日本拉麵店吃拉麵時，拉麵師傅都會仔細觀察食客的反應，
一句「おいしい～」就為他們增添了不少成就感。😂
「別天神」提供的拉麵款式不多，但也代表着餐廳夠專。😏
上次因換季貨源不足的關係，
只嚐過「別天神」的豚骨拉麵，
今次就試下期間限定的蝦味噌豚骨湯麵，
當然不可錯過美味的小龍蝦蟹籽沙律啦～😎
拉麵搭一款小食就可成套餐（$115），價錢比單點平$5。🙈😂
小龍蝦蟹籽沙律
小龍蝦蟹籽沙律
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裡面藏着粒粒爽口彈牙的龍蝦肉，
可以用紫菜包住沙律，
香脆紫菜配上清新香甜的沙律造成鮮明的對比，正！👍🏻
小龍蝦蟹籽沙律
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但沙律絕對值得食過返尋味！😋☺️
食拉麵最重要的就是湯底！🍜
先喝一口湯，蝦味噌豚骨湯底呈金黃色，
入口順滑香濃，帶少許黏口的感覺，
味道比豚骨湯底多了一份鹹鮮和清爽，
蝦味噌豚骨湯麵
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不過配菜粟米和櫻花蝦份量好慷慨，
櫻花蝦鮮甜得黎多了一份嚼勁，
粟米粒粒香甜可口，
都算加返不少分數！😏🙈
如果想試下蝦味噌湯辛辣版，
還可試加店家的調味推薦－七味粉和辣芽菜呢～
辣芽菜
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幼拉麵軟硬適中，比普通拉麵更吸湯，🍜
蝦味噌豚骨湯麵
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蝦味噌豚骨湯麵
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入味之餘蛋黃又流心，好味道！😋
蝦味噌豚骨湯麵
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而「別天神」的拉麵確實媲美得上日本的質素，
小編自問對拉麵的甚有要求，
自從在日本東京食完所向無敵的「無敵家」之後，
在香港就一直找不到好吃的拉麵（我估多數去完日本食拉麵的人或多或少都總會有這種感覺）🙈😂，
但「別天神」就令我改觀了，
「別天神」不止拉麵出色，
小龍蝦蟹籽沙律水準依然係咁正！😋
希望下次有更多期間限定的拉麵啦。
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