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2023-08-05
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食過返尋味再次同朋友嚟食，食物質素冇得彈，大廚同經理都好好人！極力推介黑叉燒、翅、欖角骨、玻璃乳鴿。尋日仲試咗準備推出的新品咖啡蟹，值得期待！———————————黑叉燒色澤鮮亮，外層焗得恰到好處，呈現出誘人的焦糖色。香氣四溢，口感既甜又帶點鹹，獨特的風味讓人難以忘懷欖角骨 送酒一流欖角骨的獨特之處在於其肉質鮮美，搭配欖香，酸酸甜甜、口感豐富碌鵝，臨時安排碌鵝的皮脆肉嫩，滋味鮮美。燜過程中的醬料滲透到每一塊鵝肉中，使其風味十足黃燜翅醬汁濃郁而香醇，十分嫩滑，入口即化花雕蟹皇蒸帶子蟹皇搭配花雕酒的香氣，口感鮮美，讓人難以忘懷。蟹皇和帶子的鮮嫩與花雕酒的甘醇完美地結合在一起，讓人食指大動脆皮海參海參的皮薄脆薄脆，內裡的肉質滑嫩，口感獨特。這道菜的鮮美和海參本身的滋味完美地結合在一起，讓人回味無窮玻璃乳鴿乳鴿外皮金黃酥脆，內裡的肉質鮮嫩多汁。每一口都充滿了香氣，妙啊食飽飲醉配酒：Chardonnay premier cru, Saint Émilion premier grand cru classe, Moutai 茅台2017, Rémy Martin XO 舊版, Martell XO
再次同朋友嚟食，食物質素冇得彈，大廚同經理都好好人！
極力推介黑叉燒、翅、欖角骨、玻璃乳鴿。尋日仲試咗準備推出的新品咖啡蟹，值得期待！
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黑叉燒
色澤鮮亮，外層焗得恰到好處，呈現出誘人的焦糖色。香氣四溢，口感既甜又帶點鹹，獨特的風味讓人難以忘懷
黑叉燒
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欖角骨 送酒一流
欖角骨的獨特之處在於其肉質鮮美，搭配欖香，酸酸甜甜、口感豐富
欖角骨
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碌鵝，臨時安排
碌鵝的皮脆肉嫩，滋味鮮美。燜過程中的醬料滲透到每一塊鵝肉中，使其風味十足
碌鵝
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黃燜翅
醬汁濃郁而香醇，十分嫩滑，入口即化
黃燜翅
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花雕蟹皇蒸帶子
蟹皇搭配花雕酒的香氣，口感鮮美，讓人難以忘懷。蟹皇和帶子的鮮嫩與花雕酒的甘醇完美地結合在一起，讓人食指大動
花雕蟹皇汁蒸日本帶子
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脆皮海參
海參的皮薄脆薄脆，內裡的肉質滑嫩，口感獨特。這道菜的鮮美和海參本身的滋味完美地結合在一起，讓人回味無窮
脆皮海參
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玻璃乳鴿
乳鴿外皮金黃酥脆，內裡的肉質鮮嫩多汁。每一口都充滿了香氣，妙啊
玻璃乳鴿
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食飽飲醉
配酒：
Chardonnay premier cru,
Saint Émilion premier grand cru classe,
Moutai 茅台2017,
Rémy Martin XO 舊版,
Martell XO
這餐飯的每一道菜都烹調得恰到好處，每一口都充滿了風味，大滿足！極力推介
涼拌木耳
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