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2017-10-18
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嗜甜的我，最近因寒咳，已停吃甜品好一段時間，見最近已大致痊愈，自不然要嚐一嚐甜；以彌補乾涸的心靈吧！這家法式手工甜撻專門店以外賣為主，但也安放了數張高腳凳予客人於室內享用。店子小小，人氣卻不少；無論網上或報刊雜誌的風評也非常正面！法國撻有10種不同選擇，你又喜歡那一種味道 ？聽說店主喜歡研究不同味道，不時會推出一些新口味，下次到來可能又會有些新選擇。可能來得比較晏，櫃內的存貨已不是太多，老闆兼大廚想保持食材新鮮，每日產量也不會太多，如不是事先預訂，就要看你當日的彩數了。這個是中秋節推出的月餅撻，內有多種不同味道，送禮一流。另一款是九件禮盒裝，可選擇自己喜歡的味道。每人吃一件實在太少，最後還是決定要四件不同味道，店主將其放在一隻硬紙碟上，外型有點似懷舊的「黑膠唱片」，認真別緻。可能店主見我們雞手鴨腳的不知從何入手，便主動幫我們分切，更送我們兩杯熱茶。他細心的見議我們吃的先後順序，說這樣更能清晰品嚐各款撻的滋味！蜜糖核桃撻～Shortbread 撻底， 入口即化的酥脆口感，中間藏了核桃、核桃忌廉及蜜糖慕思，面層的爆谷及核桃增加了一點香脆和立體感，還有一層薄脆的蜜糖啫喱，甜度不會太高，更適合
嗜甜的我，最近因寒咳，已停吃甜品好一段時間，見最近已大致痊愈，自不然要嚐一嚐甜；以彌補乾涸的心靈吧！
這家法式手工甜撻專門店以外賣為主，但也安放了數張高腳凳予客人於室內享用。店子小小，人氣卻不少；無論網上或報刊雜誌的風評也非常正面！
法國撻有10種不同選擇，你又喜歡那一種味道 ？聽說店主喜歡研究不同味道，不時會推出一些新口味，下次到來可能又會有些新選擇。
可能來得比較晏，櫃內的存貨已不是太多，老闆兼大廚想保持食材新鮮，每日產量也不會太多，如不是事先預訂，就要看你當日的彩數了。
這個是中秋節推出的月餅撻，內有多種不同味道，送禮一流。
另一款是九件禮盒裝，可選擇自己喜歡的味道。
每人吃一件實在太少，最後還是決定要四件不同味道，店主將其放在一隻硬紙碟上，外型有點似懷舊的「黑膠唱片」，認真別緻。
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可能店主見我們雞手鴨腳的不知從何入手，便主動幫我們分切，更送我們兩杯熱茶。他細心的見議我們吃的先後順序，說這樣更能清晰品嚐各款撻的滋味！
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蜜糖核桃撻～
Shortbread 撻底， 入口即化的酥脆口感，中間藏了核桃、核桃忌廉及蜜糖慕思，面層的爆谷及核桃增加了一點香脆和立體感，還有一層薄脆的蜜糖啫喱，甜度不會太高，更適合香港人口味。
蜜糖核桃撻
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士多啤梨忌廉撻～
Crumble 撻底，一整片Vanilla Mousse 非常香滑；內裡藏着Strawberry Jelly, 而面層是新鮮切粒的士多啤梨及嗜喱，與中間部分互相呼應。置於四週的青檸皮碎既可平衡甜度，更添一份怡神芳香！
士多啤梨忌廉撻
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黑加侖子栗子撻～
白滑的栗子忌廉球，外圍放上一片薄薄的朱古力片，外型有點似UFO，也有點像土星的光環！酥脆的外殼內放入濃郁的粟子醬，下層是黑加侖子啫喱，再來便是薄薄的一層海綿蛋糕。原來粟子的香加上黑加侖子的酸甜，效果也是幾出色的！
黑加侖子栗子撻
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莫希托撻～
青檸與薄荷的組合，留待最尾才吃，果然如大廚所説；可喚醒複雜的味蕾，清新討喜。鬆脆的Crumble 撻底跟Mojito啫哩和Mousse很夾呢！
莫希托撻
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吃罷美味的甜品，真是非常滿足，期待你的新口味！
Tartes & Pop地址: 上環摩利臣街2號地舖
電話: 65976667
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