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2017-01-04
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天氣涼，除了有一煲熱辣辣的煲仔飯之外，還有一碗暖身的薑茶芝蔴湯丸相陪....位於康寧道斜路大街中的"港記"，側聞她的湯丸可以跟我心目中認為最好的"福元"相提並論。既然有那般的本事，那就當然要會它一會....五大粒芝蔴湯丸浮游在呈微淺褐色的薑糖水中。習慣上先喝水...ummm....果然夠薑。但甜度方面可以再加重一些，那就更好....接下來輪到主角出場。咬第一口時，感到米皮甚厚甚黏但不太黐牙。個人是不太喜歡太厚皮的湯丸，所以對這粒湯丸也不存在著太大的好感....芝蔴餡不特別甜，質感方面有些起沙；流沙的效果亦有出現....但論整體而言，仍是和現時福元的水準比起來差了一截....更遑論是跟顛峰時期的"湯丸皇"可以互比了....
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五大粒芝蔴湯丸浮游在呈微淺褐色的薑糖水中。習慣上先喝水...ummm....果然夠薑。但甜度方面可以再加重一些，那就更好....
接下來輪到主角出場。咬第一口時，感到米皮甚厚甚黏但不太黐牙。個人是不太喜歡太厚皮的湯丸，所以對這粒湯丸也不存在著太大的好感....
芝蔴餡不特別甜，質感方面有些起沙；流沙的效果亦有出現....
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