沁沁麫 (已結業)

沁沁麪開業以來，作為街坊的我都一直有光顧。平日食午飯有沁沁飯就吃沁沁飯，沁沁飯賣光了就吃沁沁麵，總是覺得麵與飯都同樣出色，多去幾次都無妨。新年沁沁麪推出盤菜，無奈我已一早預訂了元朗老字號盤菜（年年皆是），無緣品嚐沁沁麪的出品。但是早兩天與老婆大人光顧沁沁麪，看見沁沁盤菜的餐單有兩人用盤菜，心想星期日都可以買一個盤菜回家與老婆大人撐枱腳。心急如焚，於是即刻問老闆兩天後的星期日能預訂嗎？老闆想了一想，勉為其難的答應了。其甚更有要求，因為年紀大不再吃冬菇影響消化，和不吃雞但愛吃蝦、鯪魚球、鮑魚與金蠔，老闆都一一答應了。只是兩日時間的準備，便為我倆造出了為我而設、獨一無二的盤菜。很鮮味的茄汁煎蝦給了我們四隻、頗大的鮑魚給了我們三隻、又脆又彈牙的鯪魚球給了我們六個、肥美鮮味的金蠔也給了我們四隻。老闆真的太好人了。還有要讚的是盤菜份量十足、樣樣新鮮，最有驚喜都算是盤菜下層的炆豬肉豬手，顯出十足的功架。