新匯聚打冷小廚 (已結業)

我想去＂打冷"， 呢句唔係潮州話，而係「打 round」嘅中西合壁香港話，即係「打個轉」咁解，通俗已理解為吃潮州菜! 想吃咪去吃囉，仲等乜 喜歡去觀塘區吃晚飯，近屋企；兼無鬧市的擠擁， 個人感覺很輕鬆 甫入店，個個員工面帶笑容，很親切有禮，有點熟口面，原來是牛頭角下村大牌檔小炒的，難怪甘街坊 feel 推介鹵水併盤 乜都有d： 好豐富，有鵝件、墨魚、紅腸、豬大腸和豆腐，仲有伴酒花生嘩，份量超乎我想像，而且鹵得很入味，五香味濃，需要用很多材料配製的，火喉掌握得很好，腍軟度非常適中 我特別欣賞鵝件、豬大腸和墨魚:鵝件: 骨肉相連，我是較愛咬骨的人，十分啱我口感，而且肉嫩又入味! 豬腸： 很肥厚，內裡要帶點脂肪才夠潤口的， 不會感覺很削墨魚: 夠爽口又脆脆，證明很新鮮 因為很久沒吃過了，伴著冰凍透心啤酒，實在是停不了的咬。。。打冷熱爆小菜 ~ 韭菜豬紅 豬血據聞可助身體排出有毒物質的，搭配新鮮的韭菜，味道超級不錯，美味又健康 記得洒上少許糊椒粉和點上微辣椒油，美味效果更提升呢蜂蜜欖角骨香噴噴，熱辣辣，小炒王的鍋氣夠哂厲害 又係俾足料，除了骨多，連蜜糖都重份量，甜味中帶榄角咸