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2021-12-22
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繼昨日「星期四」在「竹園商場」的港式茶餐廳裡面，購買外賣自取平價飯盒「白汁雞絲飯」和麵包「紅豆菠蘿包」之後，今日我再次來到「竹園商場」，而且在享用晚餐後，乘搭專綫小巴前往「新蒲崗」。須知道「竹園邨」雖然位置在「黃大仙區」裡面，但是港鐵「黃大仙站」的位置，卻跟「竹園邨」有一段頗為遙遠的距離，偏偏想從「竹園邨」徒步返回「新蒲崗」又需要很長時間，最後令我決定改為乘搭小巴返回「新蒲崗」。所以「竹園邨」跟「新蒲崗」之間那一段看似遙不可及，但是又不是沒有路可來往的距離，令我選擇今次在「竹園邨」裡面享用堂食「雞肉」晚餐。享用完堂食晚餐之後，我乘搭專綫小巴返回「新蒲崗」。在我昨日「竹園商場」購買外賣自取「白汁雞絲飯」和「紅豆菠蘿包」那一層的樓上，我又發現到「竹園商場」的一樓位置，原來還有兩間港式茶餐廳，我選擇了光顧其實一間，享用「雞肉飯」晚餐。這間位於「竹園商場」一樓位置的港式茶餐廳，名稱叫做「德發餐廳」，「德發餐廳」除了提供一般港式茶餐廳「粉麵飯」食品之外，還意外發現「德發商場」廚房有「燒味部」跟製作售賣提供「燒味飯」給食客。其實我最後進入光顧「德發餐廳」的時候，「德發餐廳」裡面的侍應提供晚餐餐牌，
須知道「竹園邨」雖然位置在「黃大仙區」裡面，但是港鐵「黃大仙站」的位置，卻跟「竹園邨」有一段頗為遙遠的距離，偏偏想從「竹園邨」徒步返回「新蒲崗」又需要很長時間，最後令我決定改為乘搭小巴返回「新蒲崗」。
所以「竹園邨」跟「新蒲崗」之間那一段看似遙不可及，但是又不是沒有路可來往的距離，令我選擇今次在「竹園邨」裡面享用堂食「雞肉」晚餐。享用完堂食晚餐之後，我乘搭專綫小巴返回「新蒲崗」。
在我昨日「竹園商場」購買外賣自取「白汁雞絲飯」和「紅豆菠蘿包」那一層的樓上，我又發現到「竹園商場」的一樓位置，原來還有兩間港式茶餐廳，我選擇了光顧其實一間，享用「雞肉飯」晚餐。
這間位於「竹園商場」一樓位置的港式茶餐廳，名稱叫做「德發餐廳」，「德發餐廳」除了提供一般港式茶餐廳「粉麵飯」食品之外，還意外發現「德發商場」廚房有「燒味部」跟製作售賣提供「燒味飯」給食客。
其實我最後進入光顧「德發餐廳」的時候，「德發餐廳」裡面的侍應提供晚餐餐牌，例如「鐵板餐」給我，反而當時的我其實比較想享用一般港式茶餐廳碟頭飯食品，侍應最後遞了一般茶餐廳食品餐牌給我。
至於我則在詢問完「德發餐廳」裡面的侍應之後，最後選擇了享用，由「德發餐廳」廚房伙計，親手製造出來的「咖喱飯」食品「咖喱牛腩飯」，還有飲品「凍奶茶」。
「德發餐廳」樓面裡面雖然是有電視機，而且不只有一部電視機，幸好電視機已經把聲浪調校至到近乎「靜音」的程度，所以「德發餐廳」環境實際上對我的影響，變得非常之輕微。
加上「德發餐廳」店舖實際面積頗為寬大，令食客可以選擇在餐廳不太看到電視機的檯櫈區域裡面享用晚餐，所以我在「德發餐廳」享用「咖喱牛腩飯」晚餐的實際過程變得十分輕鬆自在。
至於「德發餐廳」晚餐食品飲品的味道方面，「凍奶茶」飲品裡面的「淡奶」甜味程度只是一般程度而已，加上「凍奶茶」飲品裡面有不少冰塊，冰塊裡面的水令「凍奶茶」實際甜味感覺稍為被溝淡一點點。
所以我最後也需要以「速戰速決」的方式，儘快享用完整杯「德發餐廳」水吧製造出來，實際「淡奶」甜味程度未算最濃厚，「紅茶」茶味也只是一般程度的飲品「凍奶茶」。
至於「德發餐廳」廚房製造出來的「咖喱雞扒飯」，所需要的總時間不算很長。「德發餐廳」製造的「咖喱雞扒飯」跟一般港式茶餐廳比較不同的地方，是先淋「咖喱汁」在碟上，「雞扒」然後擺放在餐碟「咖喱汁」上面。
感覺「德發餐廳」廚房製造的「咖喱雞扒飯」，「雞扒」很像「德發餐廳」廚房即時炸出來，把剛剛炸好的「雞扒」隔油後，立刻擺放在甜味「咖喱汁」的表面上，儘快避免新鮮炸好的「雞扒」肉質被「咖喱汁」浸到變腍。
由於「德發餐廳」「雞扒」新鮮炸出來，而且「雞扒」沒有被餐廳直接淋灑甜味「咖喱汁」，所以令「德發餐廳」「雞腿扒」的實際口感變得十分香脆。
凍奶茶
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而且「德發餐廳」廚房製造出來的「咖喱汁」實際味道一點也不辣，相反「咖喱汁」裡面的甜味，令「炸雞扒」的實際味道變得一點也不辣，「炸雞扒」最後變成了甜味「炸雞腿」肉。
至於「德發餐廳」「咖喱雞扒飯」表面被炸熟，再鋪墊在甜味「咖喱汁」表面上的「炸雞扒」，「炸雞皮」實際口感很難得地香口之餘，沒有油份從「炸雞皮」裡面滲透出來。
咖喱雞扒飯
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由於「德發餐廳」廚房伙計製造「咖喱雞扒飯」時，已經預先用刀把「雞扒」切成多段，然後才把已經切成多段的「雞扒」鋪在「咖喱汁」上，「雞油」最後也沒有滲入「咖喱汁」裡面。
加上「德發餐廳」廚房製造的「咖喱汁」實際味道其實一點也不辣，令「德發餐廳」製造的「咖喱雞扒飯」實際製成品味道變甜，也變得頗為一般人都接受到，沒有刺激辣味的咖喱食品。
其實「德發餐廳」廚房製造的晚餐食品「咖喱雞扒飯」實際份量一點也不少，只是餐廳廚房選擇預先把「雞腿扒」切成多份後才擺放在餐碟上，感覺「咖喱雞扒飯」實際份量打了折扣。
不過「德發餐廳」「咖喱雞扒飯」售價未算最昂貴，即使「雞扒」被廚房切成多份，令「咖喱雞扒飯」實際份量打折扣，但是性價比還可以接受。反而套餐飲品價錢不便宜，飲「凍奶茶」竟然需要港幣九元價錢，是令我有點失望的地方而已。
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