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2016-06-18
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當今點心專門店成行成市，吃點心已不再是在酒樓或酒家的專利，而且還造就了飲夜茶的風氣。縱使點心專門店周街都是，毋須跨區都可以食到點心，但是喜歡吃點心的，又豈止滿足？縱使元朗區有好幾間點心專門店，但還是選擇了位於西菁街的傳點心意，單看店子名稱，頗有心思。進入店舖後，一如既往有著點心店的影子，不用太多介紹吧。點心紙向來都是點心舖的必備的，喜歡食甚麼點心，就剔下來便何。不過單看點心紙的內容，卻有點驚喜吧，部份點心還是保持傳統和懷舊。但亦有創新的中日合壁的點心吧，除此之外，亦有韓式食材做的點心，也有燉湯。茗茶點了鐵觀音，是綠茶的一種，初時茶味甘香，但後來卻變得甘澀，茶味濃郁。木魚花蘿蔔腸粉（二十四個大洋）是新穎的食法，腸粉面上加上木魚花，再用腸粉包著已炸過的蘿蔔。在腸粉旁加上醬油便可食得，不要直接在木魚花上加上，皆因木魚花略有鹹香味道，而腸粉包著蘿蔔，口感既滑又有鬆脆，三者加埋一起吃，口感層次都幾豐富的。黑松露野菌餃（二十二個大洋）。無論西式或中式，在野菌中加上黑松露，或許已成趨勢，不單於此野菌餃的外皮晶瑩通秀，可以完全見到內裡的食材。外皮煙靱又不易弄破，野禾加上黑松露，當然是芳芳得來又富濃郁的
縱使元朗區有好幾間點心專門店，但還是選擇了位於西菁街的傳點心意，單看店子名稱，頗有心思。進入店舖後，一如既往有著點心店的影子，不用太多介紹吧。
點心紙向來都是點心舖的必備的，喜歡食甚麼點心，就剔下來便何。不過單看點心紙的內容，卻有點驚喜吧，部份點心還是保持傳統和懷舊。但亦有創新的中日合壁的點心吧，除此之外，亦有韓式食材做的點心，也有燉湯。
茗茶點了鐵觀音，是綠茶的一種，初時茶味甘香，但後來卻變得甘澀，茶味濃郁。
木魚花蘿蔔腸粉（二十四個大洋）是新穎的食法，腸粉面上加上木魚花，再用腸粉包著已炸過的蘿蔔。在腸粉旁加上醬油便可食得，不要直接在木魚花上加上，皆因木魚花略有鹹香味道，而腸粉包著蘿蔔，口感既滑又有鬆脆，三者加埋一起吃，口感層次都幾豐富的。
黑松露野菌餃（二十二個大洋）。無論西式或中式，在野菌中加上黑松露，或許已成趨勢，不單於此野菌餃的外皮晶瑩通秀，可以完全見到內裡的食材。外皮煙靱又不易弄破，野禾加上黑松露，當然是芳芳得來又富濃郁的味道。
蝦餃兩隻（十六個大洋）。咪住，蝦餃不是四隻嗎？當然有四隻選擇，在下只是選了兩隻。蝦餃當然沒有那野菌餃那麼的晶瑩，白色皮包著蝦仁，亦有煙靱的一面，而蝦亦有爽口彈牙的感覺。
四寶雞扎（二十四個大洋）可謂今晚晚飯最飽肚的一籠點心，除了外的肉皮，包著的還有香芋，冬菇，雞件和魚肚，食材也是豐富的香芋的粉狀，冬菇的濃郁，雞件的嫰滑，和魚肚盡吸收所有食材精華，令雞扎變得滋味無窮。
吃到這裡，其實真的食飽了，不過又看到了那點心紙的甜品，也想點來一個。懷舊脆蛋散（十二個大洋）一客四件，份量超出了原先估計的，而且每件蛋散很大件。蛋散需沾上芝麻和蜜糖，而且又要夠鬆化，吃下時又夠芝麻的香和蜜糖之甜，才算好吃，這碟已經做到了。
四個點心和一個甜品，集合了新穎和懷舊，是一項新的體驗，也不再像以往般的單一化點心。
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