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2010-08-11
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食材新鮮,製作認真的食店自然受食客歡迎,記得小時候與父母外出吃飯從不會挑三楝四,隨便一間都有一定水準,不像現在,為免肚皮受罪(吃得一肚子氣),總要小心選擇。幸好有些老店,歷久常新,無論是家庭聚會還是良朋共聚都是很好的選擇,鳳城是其中之一。這裡的點心水準不俗,還有坊間少見的春風得意腸,香滑的腸粉包著脆口的春卷,工程雖然繁複,但店方製作認真,腸粉薄而富米香,春卷是鮮炸的,連春卷內的餡料也不馬虎,有冬菇、韮黃和肉絲等,真是滋味!蝦多士是這裡的名菜,也是小妹的最愛,這雖不算工夫菜,但要注意用料和炸的火候,欣賞店方每件多士都用整隻開邊蝦來做,也炸得香脆可口,只是咬下去滿口是油有點膩,這是可以改善的。除了名菜,令人回味的還有大良牛乳白粥 ,牛乳咸香,白粥米香撲鼻,綿軟可口,顯然不是用米粉煲的。要在香港找美食,會不會越來越難呢?
幸好有些老店,歷久常新,無論是家庭聚會還是良朋共聚都是很好的選擇,鳳城是其中之一。這裡的點心水準不俗,還有坊間少見的春風得意腸,香滑的腸粉包著脆口的春卷,工程雖然繁複,但店方製作認真,腸粉薄而富米香,春卷是鮮炸的,連春卷內的餡料也不馬虎,有冬菇、韮黃和肉絲等,真是滋味!蝦多士是這裡的名菜,也是小妹的最愛,這雖不算工夫菜,但要注意用料和炸的火候,欣賞店方每件多士都用整隻開邊蝦來做,也炸得香脆可口,只是咬下去滿口是油有點膩,這是可以改善的。除了名菜,令人回味的還有大良牛乳白粥 ,牛乳咸香,白粥米香撲鼻,綿軟可口,顯然不是用米粉煲的。
要在香港找美食,會不會越來越難呢?
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