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2016-09-13
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的確很久沒有陪兩老飲茶, 不是不孝, 而是每次飲茶後我的小胃子也會不適, 但現近期小胃子很聽話, 已有一段時間沒有發病, 心知老人家始終喜愛飲茶, 趁今個星期六早上有空,一於扮下乖囡吧!一出升降機門已看開放式的門口, 內裏環境光猛, 整齊企理, 感覺舒適, 以白色為主調, 雖掛上一盞盞大水晶吊燈, 但並不俗氣, 反而高貴典雅。大廳設有多張四至六人圓枱, 亦有八人枱, 轉個小彎也有幾張圓枱, 枱與枱之間有一定的空間, 令人坐得舒服。安坐後當然要先點壺茶, 老爸本想又要普洱, 但在家中日日飲, 就由我決定改要一壺水仙(茗茶$13/位), 哈! 我真霸道……茶身淺淡, 甘香清幽, 入口順喉。 好吧! 齊齊看點菜紙, 有很多選擇, 包括精美點心、本月廚師推介、假日傳統美食, 還有一張密密麻麻的大點菜紙, 不止令兩老心大心細, 連我也難以下決定, 哈! 精美點心共有四款, 每款都配上一個富心思的名字, 包括蒸蒸日上(蒸點心)、紅紅火火(炸物)、長長久久(腸粉)和甜甜蜜蜜(糖水甜點), 價格為小點($18)、小點($26)、小點($32)及特點($35)。至於大點菜紙則有六大類, 分別有合時
一出升降機門已看開放式的門口, 內裏環境光猛, 整齊企理, 感覺舒適, 以白色為主調, 雖掛上一盞盞大水晶吊燈, 但並不俗氣, 反而高貴典雅。大廳設有多張四至六人圓枱, 亦有八人枱, 轉個小彎也有幾張圓枱, 枱與枱之間有一定的空間, 令人坐得舒服。
水仙
$13
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好吧! 齊齊看點菜紙, 有很多選擇, 包括精美點心、本月廚師推介、假日傳統美食, 還有一張密密麻麻的大點菜紙, 不止令兩老心大心細, 連我也難以下決定, 哈! 精美點心共有四款, 每款都配上一個富心思的名字, 包括蒸蒸日上(蒸點心)、紅紅火火(炸物)、長長久久(腸粉)和甜甜蜜蜜(糖水甜點), 價格為小點($18)、小點($26)、小點($32)及特點($35)。
至於大點菜紙則有六大類, 分別有合時蔬菜、熱辣辣煲煲好、精選小食、鑊氣小炒、特式鍋粑和粥粉麵飯, 更加豐富。******************************
四式點心
$60
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三人共享，只嚐了當中的牛肉和蝦餃。牛肉紮實飽滿，肉質粉紅，相當鮮嫩，味道香濃，蘸上少許喼汁，最佳配搭，更添美味。
白裏透紅的蝦餃 脹卜卜，用料十足。透薄而柔軟的外皮包着爽彈的蝦肉，啖啖鮮味，正！至於燒賣 和粉果 雖沒有一試，但兩老非常讚賞，相信也不錯！******************************
蠔皇叉燒包
$26
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兩老都很滿意點心的質素, 決意再挑選多幾籠, 先來蠔皇叉燒包（$26），一籠三個，個個脹卜卜。想馬上把其搣開，拿上手熱辣辣，熱得差點把它掉下......熱煙從包心散出，香氣四溢，挺吸引。
包身相當軟熟，內裏包着不少腍嫩的叉燒，啖啖肉，當中只夾雜少許肥膏，甘香油潤得來又不會太肥膩，讚！而醬汁 亦緊緊沾在肉上，並不會過多，亦不會太鹹，帶微甜，味道美味，兩老也讚口不絕。******************************
古法馬拉糕
$18
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最近有報導指馬拉糕列為全球十大蛋糕之一, 那當然要點一籠古法馬拉糕($18)來吃, 以件裝上枱, 把其再分半時, 感覺輕而鬆, 兼且回彈。糕身綿密, 沒有太多的大氣空, 口感鬆軟而不黏口, 最欣賞是甜度適中, 岩晒兩老口味。******************************
上湯豆腐魚雲煲
$45
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一窩約有六七件魚頭，每件魚頭雖肉量不多，但肉質嫩滑，夾雜些滑嘟嘟的油脂，還有滑溜的魚皮，也算不錯。大魚頭的精粹莫過於是魚雲，油潤的外層包着爽口的軟骨，爽滑兼備，非常滋味，可惜只有兩小件，真的不夠喉。
除魚頭雲外，還加入青綠清爽的白菜芯、爽口的草菇 和滿有豆香的豆腐，最吸引我是那窩奶白色的魚湯，啖啖鮮甜，滿載魚香，加上熱辣辣，美味得一滴也不留。******************************
秘製鎮江骨
$45
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老爸揀了秘製鎮江骨($45), 同樣以砂鍋盛載上枱, 店員一打開蓋子, 酸香味隨熱煙直湧鼻子, 不禁令人垂涎三尺。一鍋約有六大件, 還加入不少爽甜的洋蔥 拌煮, 份量十足，以此定價來說, 相當抵吃!
醋汁 剛剛沾滿每件肉骨, 酸酸咪咪，令人醒胃, 酸甜味很討我喜歡，不禁再淋些醬汁，更添美味，正！肉骨 外層帶點焦燶，稍稍香脆, 內裏仍保持肉汁, 腍嫩入味。很喜歡件件肉骨均連骨 和煙韌的肉筋，腍嫩中亦有咬口, 更加滋味。------------------------------
雖然今日沒有跟小時候一樣, 陪兩老晨運後飲早茶, 但難得我星期六能抽空來一場飲茶樂, 他們都已滿面笑容, 如果下次我能戰勝睡魔, 陪他們晨運兼飲飲早茶, 相信必定更快樂!
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