影片
更多
2014-10-28
1464 瀏覽
一眾姨表在大南街的青松觀拜祭過後，也就是 family lunch 的好時光。原本最近，在界限街的酒樓結業了，弄得大家需要轉換地點，於是，長輩們選出了位於塘尾道的這一家《金麗星酒家》。《金麗星酒家》的前身，是《天香酒樓》，當年有平到笑的乳鴿，夠晒特別，以羊肉製作的叉燒，但其他東西就一般般，只是夠平而已。如今的《金麗星酒家》，平食然是平，但已經不再是《天香酒樓》那驚喜的平了。一家人，開了兩圍，飲茶食點心，當然，也會把祭品切件分食。然而，中午十二點是食飯時間，於是有親戚一來就叫了一個飯，是咸魚肉餅飯。肉餅比較結實，該是生粉落多了，沒有太多的肉味，幸好，食用的整個過程中有豉油搭救。另一個飯，是燻蹄飯，飯很多，非常多，對比一下，面層的燻蹄就少得有點可憐，若是飯量少一點，比例好一點，是沒有這一個感覺的，這樣一比出來，縱使燻蹄的味道不錯，但唔好搞到好伕淨食一于碟白飯咁，好不?來點心前，灼了一碟菜，不過酒樓的灼菜，通常都係過一過滾水就當熟，入口時，菜明顯地未夠腍，老人家吃得辛苦。蒸點來之前，通常都是快手炸點先出，錦滷雲吞可算是炸得香而脆，入口中間更有夠煙韌，味道也可愛的肉粒，是一個大家都感到歡喜的點
《金麗星酒家》的前身，是《天香酒樓》，當年有平到笑的乳鴿，夠晒特別，以羊肉製作的叉燒，但其他東西就一般般，只是夠平而已。如今的《金麗星酒家》，平食然是平，但已經不再是《天香酒樓》那驚喜的平了。
一家人，開了兩圍，飲茶食點心，當然，也會把祭品切件分食。然而，中午十二點是食飯時間，於是有親戚一來就叫了一個飯，是咸魚肉餅飯。肉餅比較結實，該是生粉落多了，沒有太多的肉味，幸好，食用的整個過程中有豉油搭救。
另一個飯，是燻蹄飯，飯很多，非常多，對比一下，面層的燻蹄就少得有點可憐，若是飯量少一點，比例好一點，是沒有這一個感覺的，這樣一比出來，縱使燻蹄的味道不錯，但唔好搞到好伕淨食一于碟白飯咁，好不?
來點心前，灼了一碟菜，不過酒樓的灼菜，通常都係過一過滾水就當熟，入口時，菜明顯地未夠腍，老人家吃得辛苦。
蒸點來之前，通常都是快手炸點先出，錦滷雲吞可算是炸得香而脆，入口中間更有夠煙韌，味道也可愛的肉粒，是一個大家都感到歡喜的點心。
另一個炸點，是春卷，這春卷，厚是非常之厚，但我更喜歡皮薄而極脆的春卷，厚身，外皮脆、內皮煙韌兼餡厚的春卷，不是我杯茶。
再來一個炸點，是前物《天香酒樓》的名物，炸乳鴿。味道很好，又很香，單是以味道計，這是不錯的，但，鴿子，看起來比較瘦。
一看到點心紙上有傳統點心，我就立即心動了，鵪鶉蛋燒賣，是傳統蝦餃燒賣之外，我最愛吃的酒樓點心，肉底有味，汁多入口香，蛋蛋皮脆，蛋兼香，鵪鶉蛋燒賣永遠都是這樣的吸引。
再來是牛肉球，肉球加上了 Worcester Sauce，入口絡實而軟身，感覺綿綿的，做得算是不錯。
鳳爪，味道出奇地濃香， 濃濃郁郁的豉味，很香也很惹味。
此酒樓有一個特價點心，是一個菜餃，亦因為平，我那一個有趣的表嫂叫到一檯都是，一人至少有一隻，可是，味道太淡口了...
傳統的點心，始終是最難出錯的，馬拉糕夠腍夠甜，氣味也夠香，味道，當然是好味啦。
街坊酒樓，食物水準有好有壞，不過夠平，夠簡單，始終都是附近低收入人士的天堂....可是同其他酒樓比，就有排都追唔上人地啦.....
張貼
