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2018-04-21
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今次嚟到牛禪搵食！ 想食日式燒肉～香港有無數餐廳供應但要質素好的和牛～牛禪可以說是代表！藍蝶綺蘿（$55）近年大熱的蝶豆花～沖出來的飲品藍藍紫紫的～非常浪漫但其實蝶豆花沒什麼味道～所以整杯以菠蘿味為主～十分開胃七味魚翅（$78）燒魚鰭係送啤酒的恩物，濃味得來帶少少軟骨的爽口，平時食冇咁厚肉，餐廳真係識入貨。芒果蟹籽沙律（$98）要食得健康～食肉前也要先食菜～蟹籽比一的大顆～咬下去有回彈的口感～芒果也是酸酸甜甜～清新的感覺！五品刺身- 日本磯煮鮑魚 ($880)用上日本鮑魚去磯煮～現在有多少餐廳用日本鮑魚去烹調？一食下去那種彈牙好明顯不同～磯煮汁亦微甜帶出鮮味～不錯- 日本響螺 ($298)一個字～爽！每一口也有回彈～- 三文魚腩 ($118)肥美無比！！吃三文魚啖啖肉的口感就是最正～- 深海池魚 ($188)銀色油脂部分鮮艷，明顯是剛剛切下來的新鮮貨- 帆立貝 ($108)好厚肉！！跟冰鮮帶子截然不同甜味濃度均是最高級！近江和牛盛宴 ($1980)牛形碟好可愛！！店員首先介紹如何順次序吃和牛～亦有圖解說明由淡到濃～不過為了不浪費食材～還是拜託了店員為我們燒和肉我一向愛食牛舌～見到和牛
想食日式燒肉～香港有無數餐廳供應
但要質素好的和牛～牛禪可以說是代表！
藍蝶綺蘿（$55）
近年大熱的蝶豆花～沖出來的飲品藍藍紫紫的～非常浪漫
但其實蝶豆花沒什麼味道～所以整杯以菠蘿味為主～十分開胃
藍蝶綺蘿
$55
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七味魚翅（$78）
燒魚鰭係送啤酒的恩物，濃味得來帶少少軟骨的爽口，平時食冇咁厚肉，餐廳真係識入貨。
七味魚翅
$78
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芒果蟹籽沙律（$98）
要食得健康～食肉前也要先食菜～
蟹籽比一的大顆～咬下去有回彈的口感～
芒果也是酸酸甜甜～清新的感覺！
芒果蟹籽沙律
$98
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五品刺身
- 日本磯煮鮑魚 ($880)
用上日本鮑魚去磯煮～現在有多少餐廳用日本鮑魚去烹調？一食下去那種彈牙好明顯不同～磯煮汁亦微甜帶出鮮味～不錯
- 日本響螺 ($298)
一個字～爽！每一口也有回彈～
- 三文魚腩 ($118)
肥美無比！！吃三文魚啖啖肉的口感就是最正～
- 深海池魚 ($188)
銀色油脂部分鮮艷，明顯是剛剛切下來的新鮮貨
- 帆立貝 ($108)
好厚肉！！跟冰鮮帶子截然不同
甜味濃度均是最高級！
五品刺身
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近江和牛盛宴 ($1980)
牛形碟好可愛！！
店員首先介紹如何順次序吃和牛～亦有圖解說明由淡到濃～
不過為了不浪費食材～還是拜託了店員為我們燒和肉
我一向愛食牛舌～見到和牛牛舌真的心花怒放～
而且燒到格仔紋出現真的很精緻
越吃越濃的部位～店員提議我們兩個人叫一碗飯
因為充滿雪花的肉類會令人有點油膩～
果然到牛小排開始油膩感湧現～白飯可中和一下
最後的肉眼～完全是入口即溶～太吸引了！！
店員還教導我們吃和牛，最好就是加少許鹽在碟邊，吃的時間才沾點鹽～不要燒時直接下到肉面～
而醬汁主要用於蔬菜～不會蓋過肉味～
跟韓式燒肉不同～
近江和牛盛宴
$1980
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炸蝦天婦羅
蝦夠大隻，炸出來粉薄乾身不油膩，重點係食材仲有鮮味，爽口彈牙，好少餐廳做到。
炸蝦天婦羅
$128
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日式炒野菜
用了味噌醬汁炒香的椰菜大蔥和雞脾菇，非常入味，香甜爽口。
日式炒野菜
$78
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益力多雪糕
食雪糕當然吃些特別的～自家製的益力多沙冰就食得多～
雪糕倒是第一次～
這雪糕有點黏黏的～不似雪糕軟滑
但又比沙冰質感幼一點
酸酸甜甜的～以此作結美味的一餐真不錯！
益力多雪糕
$30
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由前菜到甜品～每一碟也感受到餐廳的誠意
偶爾豪氣一下也不為過吧！
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