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2021-12-18
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加入大麻二酚Cannabidiol (CBD) 的食物早已在外國興起，而近年這股風潮亦終於登陸香港，位於尖沙咀的Med Chef作為香港首間以CBD為主題的多國菜餐廳，廚師會在食物烹調過程中加入CBD成分。餐廳裝修頗有格調，配合帶點迷幻的燈光效果，氣氛悠閒。餐牌主打以CBD入饌的多國菜式，有主食、輕食、甜品及飲品，掃描QR code後就可用手機點菜，不用Download App，方便快捷。CBD是從大麻中抽取的一種主要成份，身體在服用CBD後會輕微放鬆，壓力得以暫時紓緩，不含令人興奮或上癮的物質，不含有受管制四氫大麻酚為之安全且合法。所有食品加入份量經過調校、含有CBD成份的煮食油，具藥用成效，例如鎮靜、 舒緩焦慮抑鬱情緒、幫助睡眠等，但不會聞到任何大麻味，也不會影響原本食物的味道，如不需要加入CBD，可以於下單時注明。香烤海鮮白醬啤酒薯角 $98表面舖滿澎湃焦香芝士，令薯角變得更芝味，而且一盤份量超大，足夠二至三人share。半溶芝士可以造出拉絲效果，內裡混合了不少彈牙的八爪魚切粒，薯角炸得金黃鬆脆，肉心軟綿細密得似薯蓉。芒果莎莎吉列虎蝦墨西哥薄餅 $98墨西哥薄餅餅皮烤得微焦，伴以
餐廳裝修頗有格調，配合帶點迷幻的燈光效果，氣氛悠閒。
餐牌主打以CBD入饌的多國菜式，有主食、輕食、甜品及飲品，掃描QR code後就可用手機點菜，不用Download App，方便快捷。
CBD是從大麻中抽取的一種主要成份，身體在服用CBD後會輕微放鬆，壓力得以暫時紓緩，不含令人興奮或上癮的物質，不含有受管制四氫大麻酚為之安全且合法。
所有食品加入份量經過調校、含有CBD成份的煮食油，具藥用成效，例如鎮靜、 舒緩焦慮抑鬱情緒、幫助睡眠等，但不會聞到任何大麻味，也不會影響原本食物的味道，如不需要加入CBD，可以於下單時注明。
香烤海鮮白醬啤酒薯角 $98
表面舖滿澎湃焦香芝士，令薯角變得更芝味，而且一盤份量超大，足夠二至三人share。
半溶芝士可以造出拉絲效果，內裡混合了不少彈牙的八爪魚切粒，薯角炸得金黃鬆脆，肉心軟綿細密得似薯蓉。
芒果莎莎吉列虎蝦墨西哥薄餅 $98墨西哥薄餅餅皮烤得微焦，伴以清爽帶微辣的芒果莎莎，散發中南美洲的異國風味。
芒果莎莎吉列虎蝦墨西哥薄餅
$98
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吉列外層酥脆無比，粉漿亦不會過厚，緊緊包裹著大隻肉厚又爽彈的虎蝦。
鐵板青咖喱安吉拉雞卷 $118
將墨西哥菜和泰菜混成一體的創新配搭，以椰漿和椰奶煮香的青咖喱，椰香味濃又帶甜，辣度不高。
鐵板青咖喱安吉拉雞卷
$118
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和平時常見的墨西哥捲餅賣相有點不同，餅皮烘得像春卷般又薄又脆，捲餅包得充實飽滿，咬一口即將雞肉餡料全打包。
黑松露忌廉什菇意大利飯 $128
忌廉醬汁調較得香滑濃稠，加入黑松露，菌香滿溢，香氣馥郁。
risotto 煮至軟硬適中，入口奶滑煙韌，米心帶有嚼勁且不易軟爛。
自家製焦糖西班牙油炸鬼拌雲呢拿雪糕 $98
熱辣辣的Churro，配上冰涼的雲呢拿雪糕，冷熱交錯更富層次。
自家製焦糖西班牙油炸鬼拌雲呢拿雪糕
$98
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在香港要找到好吃的churros也不是易事，很多時都會炸得過火，令到口感乾硬，但這裡就炸得火候剛好，外層鬆軟帶脆，內部柔軟，蘸上琥珀色澤的自家製焦糖醬，甘甜中帶焦香，不會過於甜膩。
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