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2014-09-24
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「無名拉麵」在日本也是數一數二的拉麵店吧，Wing每次經過中環蘇豪區都會想走入去試試的，今次終於有機會試一試這個數一數二的拉麵啦，但........說說走進店內遇到的事吧...就是..我走進店內，店員方才發現我的存在..並跟我說：「HI，你幾多位」...這一刻心想不妙了....甫坐下就看到不少調味料了，這是Wing的習慣啦，會先看看有甚麼調味料才點拉麵啦~還有這個疑似雪菜的調味小食~說真的..沒有它，Wing的拉麵該不能順利吃完吧~先點餐吧~這家無名跟別的拉麵店一樣，都有一張點餐紙的，想吃甚麼就點吧~Wing還是點個「無名拉麵」($70) 吧~其實可以看著師傅煮麵是一種享受來的，但這位師傅的功架起比起真正的日本師傅好像差很遠的啦...而且...坐在這個跟廚房如此近的地方，但看到有昆蟲在配料上飛，但所有職員只會繞著手在旁邊圍觀，這個感覺真的有點兒那個....等待的時間其實很短而已，但端上台的時候，我是超失望的啦....玉子是熟蛋來的...好吧...就安慰自己這是因為沒有指明玉子是否溏心吧= =至於湯底，我吃不到有任何豬骨味..只感覺味精很濃而已..到麵上面的配料啦，是生椰菜絲，相對其他麵
「無名拉麵」在日本也是數一數二的拉麵店吧，Wing每次經過中環蘇豪區都會想走入去試試的，今次終於有機會試一試這個數一數二的拉麵啦，但........說說走進店內遇到的事吧...就是..我走進店內，店員方才發現我的存在..並跟我說：「HI，你幾多位」...這一刻心想不妙了....
甫坐下就看到不少調味料了，這是Wing的習慣啦，會先看看有甚麼調味料才點拉麵啦~
還有這個疑似雪菜的調味小食~說真的..沒有它，Wing的拉麵該不能順利吃完吧~
先點餐吧~這家無名跟別的拉麵店一樣，都有一張點餐紙的，想吃甚麼就點吧~Wing還是點個「無名拉麵」($70) 吧~
其實可以看著師傅煮麵是一種享受來的，但這位師傅的功架起比起真正的日本師傅好像差很遠的啦...而且...坐在這個跟廚房如此近的地方，但看到有昆蟲在配料上飛，但所有職員只會繞著手在旁邊圍觀，這個感覺真的有點兒那個....
等待的時間其實很短而已，但端上台的時候，我是超失望的啦....玉子是熟蛋來的...好吧...就安慰自己這是因為沒有指明玉子是否溏心吧= =至於湯底，我吃不到有任何豬骨味..只感覺味精很濃而已..
到麵上面的配料啦，是生椰菜絲，相對其他麵店，這個也蠻特別的啦~
這個麵條嘛..掛湯能力近乎0，而且普通硬道的麵條吃上去很硬，根本就是硬麵條吧..
叉燒是還整碗麵比較正常的啦，吃到這樣的麵條跟湯底，再吃這塊叉燒..感覺這就是人間美食般..落差太大了吧..
題外話/補充資料：
Wing最後用很多雪菜拌麵才把麵放入口，雪菜才是這頓的精粹吧..本來是很有名的麵店，Wing本來是滿心歡喜的走進店內，但店員既冷酷又沒有心機的外貌把Wing的熱情冷卻了，加上那「所謂」的拉麵，完全沒有在吃拉麵的感覺，相反，Wing覺得自己在吃雪菜豚肉麵呢...除了中伏感外，該只有無奈吧...
好吧..在香港，這是第一次光顧這家拉麵店，也是最後一次..希望有機會去日本時再試試真正的味道吧..
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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