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2021-10-19
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朋友知我愛食日本料理,所以早已book了尖沙咀居酒屋~黑木,於放工共進愉快晚餐。.原來這店是主要食串燒OMAKASE,我們都是初嚐,所以十分期待。..【鱈魚片】這鱈魚片十分酥脆,口感好似薯片咁脆卜卜,沾上七味粉沙律醬更開胃呢!..【沙律】沙律有土耳其無花果, 一夜干魚,菜及甘筍, 配上酸酸的醋,好開胃。..【清酒燒白貝及蛤蜊】燒後白貝及蛤蜊入口內沒沙,口感紮實鮮甜口感,而大大隻就是白貝好清甜肥美,沾點有三葉反麻油香秘醬更美味。..【火炙鯖魚】 火炙鯖魚是經過醋漬,可達提升味道,而且經過火炙的皮會增強油香,口感似半生熟的,而底下是酸酸的醋漬黏滑的沖繩水雲。..【鹿兒島免治雞肉】免治雞肉棒非常有口感, 內有雞肉及雞軟骨,具有濃濃雞味,蘸點蛋汁來吃,加倍滑溜可口。..【美國牛肉】美國牛肉一口咬好有口感,有濃濃牛香味,沾點芥末子醬,別有風味。..【漬物鮑魚】這漬物鮑魚口感爽彈,配上甜漬物,更突出鮑魚獨有的鮮味,而底下配有紫蘇 ,青瓜及蕃茄仔。..【火炙拖羅配油陽】拖羅以火炙形式逼岀魚脂香,令肉質軟綿,口感討好,加上有紫洋蔥點點綴更滋味,而底下是脆脆的油陽,一咬下有多種口感, 回味無窮。..【
所以早已book了尖沙咀居酒屋~黑木,
於放工共進愉快晚餐。
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原來這店是主要食串燒OMAKASE,我們都是初嚐,所以十分期待。
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【鱈魚片】
這鱈魚片十分酥脆,口感好似薯片咁脆卜卜,沾上七味粉沙律醬更開胃呢!
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【沙律】
沙律有土耳其無花果, 一夜干魚,菜及甘筍, 配上酸酸的醋,好開胃。
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【清酒燒白貝及蛤蜊】
燒後白貝及蛤蜊入口內沒沙,口感紮實鮮甜口感,而大大隻就是白貝好清甜肥美,
沾點有三葉反麻油香秘醬更美味。
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【火炙鯖魚】
火炙鯖魚是經過醋漬,可達提升味道,而且經過火炙的皮會增強油香,
口感似半生熟的,而底下是酸酸的醋漬黏滑的沖繩水雲。
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【鹿兒島免治雞肉】
免治雞肉棒非常有口感, 內有雞肉及雞軟骨,具有濃濃雞味,
蘸點蛋汁來吃,加倍滑溜可口。
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【美國牛肉】
美國牛肉一口咬好有口感,有濃濃牛香味,沾點芥末子醬,別有風味。
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【漬物鮑魚】
這漬物鮑魚口感爽彈,配上甜漬物,更突出鮑魚獨有的鮮味,
而底下配有紫蘇 ,青瓜及蕃茄仔。
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【火炙拖羅配油陽】
拖羅以火炙形式逼岀魚脂香,令肉質軟綿,口感討好,加上有紫洋蔥點點綴更滋味,
而底下是脆脆的油陽,一咬下有多種口感, 回味無窮。
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【明太子燒意大利青瓜】
意大利青瓜清甜可口超爽脆,加添咸香明太子更添美味。
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【燒白鰻】
這白鱔燒得好有魚香,表面有焦香味逼人,入口香脆,已灑上柚子皮及醬汁,分外鮮味。
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【鹿兒島豚肉】
這鹿兒島豚肉串燒好濃濃咸香,全因豚肉放左大澳蝦醬,
咸香惹味,爽彈嫩滑！
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【昆布白布烏冬】
白布烏冬口感煙韌又滑溜,配上清淡昆布湯,味道不錯。
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【甜品】
有三款甜品, 分別有抹茶配紅豆餅,焦糖菠蘿及芝士年糕,款款都美味,
充滿幸福感,作晚飯完美句號。
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