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2015-02-28
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話說，生活急速這回事在香港是司空見慣的啦，但總要找機會放鬆一下自己才行。我們約定了，要放縱一下，來一個甜品夜來調節一下生活。今次來到位於銅鑼灣的新開的Lab Made Cafe~原來除了眾所周知的分子雪糕之外，這裡還有咖啡跟蛋糕提供~今次可以大開食戒了~(小聲：有哪天沒有大開食戒?只是食物的種類不同而已XD....畢竟 #吃 是 #生命中不能缺少的事 嘛~~~~~~)是的，Lab Made Cafe的地方並不算大，坐滿的時候大概可容納十人吧~嗯...相對別的甜品店，這裡以分子雪糕作為招徠，設置座位也並非必要，但對於有蛋糕發售的Cafe來說，有座位就是最必要的啦~這裡的位置舒服，坐得也夠舒服的~Cappuccino ($31)Wing剛坐下便點了一杯Cappuccino，拉花的技巧一般啦，味道也一般。沒有啦，畢竟這對Lab Made來說該是蠻新鮮的嚐試，進步空間是存在的啦~我也很期待下次來到品嚐到一杯好飲的Cappuccino呢~奶醬脆多 ($44)分子雪糕中果然有花生醬的口味，加上有脆脆多士在雪糕入面。柔滑的雪糕加上脆脆的口感，很不錯的說。味道濃而不漏，叫人印象深刻呢~海鹽焦糖雪糕配朱
話說，生活急速這回事在香港是司空見慣的啦，但總要找機會放鬆一下自己才行。我們約定了，要放縱一下，來一個甜品夜來調節一下生活。今次來到位於銅鑼灣的新開的Lab Made Cafe~
原來除了眾所周知的分子雪糕之外，這裡還有咖啡跟蛋糕提供~今次可以大開食戒了~(小聲：有哪天沒有大開食戒?只是食物的種類不同而已XD....畢竟 #吃 是 #生命中不能缺少的事 嘛~~~~~~)
是的，Lab Made Cafe的地方並不算大，坐滿的時候大概可容納十人吧~嗯...相對別的甜品店，這裡以分子雪糕作為招徠，設置座位也並非必要，但對於有蛋糕發售的Cafe來說，有座位就是最必要的啦~這裡的位置舒服，坐得也夠舒服的~
Cappuccino ($31)Wing剛坐下便點了一杯Cappuccino，拉花的技巧一般啦，味道也一般。沒有啦，畢竟這對Lab Made來說該是蠻新鮮的嚐試，進步空間是存在的啦~我也很期待下次來到品嚐到一杯好飲的Cappuccino呢~
奶醬脆多 ($44)分子雪糕中果然有花生醬的口味，加上有脆脆多士在雪糕入面。柔滑的雪糕加上脆脆的口感，很不錯的說。味道濃而不漏，叫人印象深刻呢~
海鹽焦糖雪糕配朱古力薯片 ($44)這個的味道相對之前那個奶醬脆多淡，吃的時候吃到淡淡的鹽味，先是吃到點點咸咸的味道，咀嚼後，焦糖味慢慢的滲出來，很有趣的感覺，但一點也不怪的啦，反而愈吃愈想吃~
小聲：而我不知道朱古力薯片的味道如何.....因為都被他吃掉了=3=
紫米露 ($39)這個的味道跟口感很豐富的，這陣子都很想吃紫米露的，這個分子雪糕幫到我XD
超濃郁的紫米露味啦，雪糕入面有很多紫米的，不知怎地，雪糕內的紫米比平時吃的煙韌，但這個口感我超喜歡，加上分子雪糕的濃郁紫米露味，叫人垂涎。
芒果菠蘿乳酪 ($39)這個感覺像是在吃阿波波乳酪雪糕一樣，味道真的很像在吃鮮果乳酪啦，整杯雪糕十分幼滑的，喜歡乳酪雪糕的人不妨試試喔~一定會愛上的~
烤白朱古力海鹽蛋糕 ($38)這個嘛....食的時候要放最前...因為這個的味道相對的淡啦~
平時很怕白朱古力那個甜到漏的感覺，今次這個沒有甜到漏啦，加入海鹽以後把甜味沖淡，反而變得更香的啦~!!叫人食不停口的說~!!
紅莓芝士蛋糕 ($38)紅莓也很新鮮的說，芝士的味道濃郁，餅底帶點脆的，一口過吃到紅莓跟芝士跟餅底，吃到一層又一層不同的食材，口感豐富有條理的~
香蕉吉士蛋糕 ($38)香蕉味夠霸道，蛋糕的夾層帶有點點的吉士，把口感的層次變得更明顯，吃的時候感覺很棒的~
最後一個就是最最最多功夫，但又最有趣的蛋糕啦~工作人員先要為我們弄一番喔~工作人員在把乾冰壓碎~~~之後就放入「蛋糕」入面~~~大家有猜到這些乾冰用來做甚麼的嗎?
為了美美的外觀，工作人員為「蛋糕」加上點點的糖粉~
最後配上番紅花蜜糖，就可以開始這件「蛋糕」的「專屬重頭戲」啦~
就是......把番紅花蜜糖倒在「蛋糕」入面，這時候番紅花蜜糖就會跟「蛋糕」入面的乾冰產生反應，釋出白煙~
番紅花蜜糖要一口氣倒入蛋糕當中，倒完之後，蛋糕就像火山在爆發一樣啦~XD
分子火山蛋糕 ($88)其實這件蛋糕的名堂為分子火山蛋糕，最外面的是朱古力，中間的是朱古力慕絲，最底的一層就是朱古力海綿蛋糕，配合起中間的杏仁醬，令本來甜到漏的火山蛋糕加點甘甘的感覺，把浸淫在甜味當中的味蕾叫醒；加入番紅花蜜糖，整個蛋糕的味道頓時變得清香的說~
當然啦，還有就是分子火山蛋糕 的「專屬重頭戲」，叫人看到興奮呢~!!!
題外話/補充資料：
說真的，這頓甜品晚餐很豐富，每一杯雪糕、每一件甜品都是超吸引人的，每一件都是吃過「番尋味」的，有機會再放縱自己多一次吧，幫自己減減壓，也為自己打打氣吧~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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