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2020-11-18
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「秋風起,三蛇肥」,又到食蛇的時候,所以朋友相約我來到會所1號club one 港灣皇宴食蛇宴,但要早一天預訂呢!會所1號club one 港灣皇宴裝潢以白色為主,好有酒店般,好grand的感覺。**我們六人,就點了六位餐滋補蛇宴餐。**先來【太史五蛇羮】每秋冬時節必食蛇羮,可保寒暖及補身的美食之一。這太史五蛇羮有五款蛇來煮,仲有雞肉絲、木耳、香菇等煮成湯羹,味道濃郁鮮味芳香,口感更細膩可口, 濃稠度剛剛好,加上薄脆、菊花瓣及檸檬葉,更添口感及味道。**【陳皮脆炸蛇丸】這蛇丸呈現金黃圓碌碌,好特別外皮以杏仁片包住蛇丸,口感一流,外脆內咬落彈牙,蛇肉味香濃,還有淡淡陳皮芳香,並保留鮮味。**【瑤柱花膠扒瓜脯】厚身節瓜厚身腍身入味,因釀入花膠及瑤柱之海味有滲入瓜節肉中,加上有花膠有爽口感,口感一流,令人回味無窮。**【古法蛇絲蒸沙巴躉】這沙巴躉底放左荷葉來一齊蒸,魚蒸得剛剛好,入口嫩滑非常,魚味濃郁,有淡淡荷葉味,與蛇絲同食,鮮味十足！**【脆皮吊燒雞】脆皮燒雞表皮呈現色澤金红誘人,皮脆雞肉鲜嫩,肉柔軟嫩滑多汁,口味濃郁,美味可口。**【枝竹羊腩煲】羊腩煲以羊腩入饌, 啖啖肉的羊腩沒有羊膻
所以朋友相約我來到會所1號club one 港灣皇宴食蛇宴,
但要早一天預訂呢!
會所1號club one 港灣皇宴裝潢以白色為主,好有酒店般,好grand的感覺。
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我們六人,就點了六位餐滋補蛇宴餐。
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先來【太史五蛇羮】
每秋冬時節必食蛇羮,可保寒暖及補身的美食之一。這太史五蛇羮有五款蛇來煮,仲有雞肉絲、木耳、
香菇等煮成湯羹,味道濃郁鮮味芳香,
口感更細膩可口, 濃稠度剛剛好,
加上薄脆、菊花瓣及檸檬葉,更添口感及味道。
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【陳皮脆炸蛇丸】
這蛇丸呈現金黃圓碌碌,好特別外皮以杏仁片包住蛇丸,
口感一流,外脆內咬落彈牙,
蛇肉味香濃,還有淡淡陳皮芳香,並保留鮮味。
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【瑤柱花膠扒瓜脯】
厚身節瓜厚身腍身入味,因釀入花膠及瑤柱之海味有滲入瓜節肉中,
加上有花膠有爽口感,口感一流,令人回味無窮。
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【古法蛇絲蒸沙巴躉】
這沙巴躉底放左荷葉來一齊蒸,魚蒸得剛剛好,入口嫩滑非常,
魚味濃郁,有淡淡荷葉味,
與蛇絲同食,鮮味十足！
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【脆皮吊燒雞】
脆皮燒雞表皮呈現色澤金红誘人,皮脆雞肉鲜嫩,肉柔軟嫩滑多汁,
口味濃郁,美味可口。
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【枝竹羊腩煲】
羊腩煲以羊腩入饌, 啖啖肉的羊腩沒有羊膻味且富有肉香,
入口夠腍身, 以鮮腐竹代替炸枝竹,
滋補之餘也健康,絕對令人吃不停口！
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【美極煎大虎蝦】
這虎蝦啖啖肉多,肉質紮實飽滿,咬落爽滑彈牙口感,味道鮮甜,
簡單配上美極汁已經好好味！
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【紫薯濃湯泡菜苗】
這款菜好特別,以健康紫薯濃湯來煮菜苗,非常清甜好味,我連菜湯不放過,是非常健康菜式。
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最後送上【頭抽臘味糯米飯】
這臘味糯米飯有好重臘味香,略口感硬身,蝦米及臘味吸收臘味油及頭抽後,
就出見甘香味美。
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這餐有奉送汽水/啤酒(每位乙罐)
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