壹級日本料理 (已結業)

在下大雨的晚上，帶點涼又帶點寒，濕濕的讓人沒精打采。依我說，留在安全的地方，打打邊爐，聊聊天，相信是一個不錯的選擇。上星期一，下著大雨，我跟他就在回家以前，在附近完成我們的晚餐。 再一次來到這家壹級日本料理，七時半人數不多，我們入座時只有數台食客，不一會兒，這裡竟然差不多滿座。幸好我們早到了，要不然就要打消在這裡晚餐這個念頭。 話說回來，前幾次來這邊，都已經想吃吃它的火鍋，可是每一次我都被其他食物吸引了。今次專心一意來到這邊，就是為了打邊爐。早早已預設的火鍋套餐，省卻了我要選擇食物的時間。 安格斯生牛肉鍋 ($188)(另加) 黑豚肉 ($88)(另加) 手打烏冬 ($20) 今次我們就點了一份火鍋套餐，再另加一份黑豚肉。 無他的，突然很想要吃肉，一碟牛肉還不夠，還要多點一碟黑豚肉，當然少不了我最愛的手打烏冬啦。 先說說湯底，是熬製了三個多小時的豬骨湯底，清甜可口，差點兒……火鍋配料還沒有下鍋，就已經要加湯了。幸好被他截住了，要不然湯都快要被我喝光。先用下煮一煮牛肉吧，牛肉肉味相當濃郁，薄薄的一塊又不失咬口，加上清甜的湯底，叫人胃口大開。豚肉也不賴，肉味很重，煮完之後肉質略帶