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2017-04-27
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年多兩年前吃過「潮福」這家餐廳的蒸煮食物以後，除了食物新鮮美味令我難忘之外，服務也是不錯的。今次相約幾位好友來到西環這家潮福晚飯兼暢聚。這邊的店員也是服務周到的，而且懂得跟食客開玩笑，引來我跟朋友的不少笑聲呢。 話說回來店員老早就為我們準備了前菜，讓我們邊吃邊傾天邊選擇菜式。前菜酸酸的，相當開胃。 先來一個燉湯，幽香撲鼻，相當足料~ 飲落相當鹹香，感覺相當滋潤，湯品好像直接流入肚子裡，填滿了本身空虛得很的肚子。加上鹹香的豬骨跟足味的瓜，相當開胃。 生猛龍蝦 開始見這幾隻龍蝦的時候，透明的肉質說明這是超新鮮的龍蝦，上面加入些少蒜蓉去清蒸，味道邊蒸邊存入鼻腔內，味道香得令人蠢蠢欲動。入口時龍蝦肉相當鮮甜，肉質爽口彈牙，齒頰留香的。 生猛大元貝，每人兩隻大元貝，其實一點也不過分呀XD 又是蒜蓉，今次再加入薑片跟粉絲，味道一定更香。 不一會兒帶子蒸好了，加入薑片以後的確香得很，帶子底部的粉絲把蒜蓉跟薑的香味吸收了，加上少少的水分，吃粉絲的時候可以「o雪o雪」聲的，香滑得很。至於帶子呢，當然是相當鮮味，蒸煮時間剛剛好，帶子彈牙嫩口，令人回味無窮。莫講說是每人兩隻，再來兩隻我也可以應付
年多兩年前吃過「潮福」這家餐廳的蒸煮食物以後，除了食物新鮮美味令我難忘之外，服務也是不錯的。今次相約幾位好友來到西環這家潮福晚飯兼暢聚。這邊的店員也是服務周到的，而且懂得跟食客開玩笑，引來我跟朋友的不少笑聲呢。話說回來店員老早就為我們準備了前菜，讓我們邊吃邊傾天邊選擇菜式。前菜酸酸的，相當開胃。
先來一個燉湯，幽香撲鼻，相當足料~
飲落相當鹹香，感覺相當滋潤，湯品好像直接流入肚子裡，填滿了本身空虛得很的肚子。加上鹹香的豬骨跟足味的瓜，相當開胃。
生猛龍蝦開始見這幾隻龍蝦的時候，透明的肉質說明這是超新鮮的龍蝦，上面加入些少蒜蓉去清蒸，味道邊蒸邊存入鼻腔內，味道香得令人蠢蠢欲動。入口時龍蝦肉相當鮮甜，肉質爽口彈牙，齒頰留香的。
生猛大元貝，每人兩隻大元貝，其實一點也不過分呀XD又是蒜蓉，今次再加入薑片跟粉絲，味道一定更香。
不一會兒帶子蒸好了，加入薑片以後的確香得很，帶子底部的粉絲把蒜蓉跟薑的香味吸收了，加上少少的水分，吃粉絲的時候可以「o雪o雪」聲的，香滑得很。至於帶子呢，當然是相當鮮味，蒸煮時間剛剛好，帶子彈牙嫩口，令人回味無窮。莫講說是每人兩隻，再來兩隻我也可以應付得到。
北韓鮮鮑魚鮑魚嘛，一件又一件的整齊排列著，灑上蟲草花以後，賣相美得令人垂涎。
大概5分鐘就可以吃啦，切開的鮑魚吸收了蒜蓉的味道，鮮甜之中帶點鹹香，而且加入薑片更是幽香。鮑魚質感相當彈牙，令人愛不釋口。
蟲草花清遠雞蟲草花蒸雞故然美味，雞肉很嫩滑，而且還相當Juicy，吃畢後忍不住要Encore。
馬拉糕最後還有甜點馬拉糕。不知怎地，平時在茶樓，其實對馬拉糕的期待並不算高，但在這邊，見到一整籠馬拉糕時，總難掩面上那微笑。
蒸好的馬拉糕鬆軟無比，加上其熱呼呼，水分剛好的，令人忍不住一口又一口的把它清理掉，很想多吃一件呢~!!
最後就是粥底，沒記錯是加入了排骨的粥底，煲到很棉，加入了不少海鮮以後令味道更甜，可是蟲草花的味道令粥底帶點甘，跟我想要的超甜粥底有點出入。雖然那不是我想要的粥底，但軟棉棉的口感卻是值得讚賞的。
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