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2017-03-06
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位於觀塘這家火鍋店，說真的它真的不就腳，從觀塘港鐵站行過去，大概要十至十五分鐘，再行大概五分鐘就是觀塘海濱長廊了，大家有想像到大概位置吧。平日，不就腳幾乎等於不會到，但這家店卻吸引到我encore，而encore這家店當天更是一直被我遺忘的情人節，反正平日也不慶祝，就破例一次，把今次當作是慶祝吧。 又說這家火鍋店不就腳，但為何會encore？因為這家火鍋店平、靚、正，數個月前來這邊也是被它的價錢吸引，今次再來，一來是價錢親民，二來是因為想打邊爐。沒法子啦，「邊爐控」是這樣子的。 見到這家火鍋店新推出這個「黃金雞木瓜湯」，用上印尼直送的椰子水、本地農場飼養的雞隻、有機木瓜，感覺幾吸引。我選擇了湯底以後，再揀選$128的放題餐，其實已經很滿足。任食黃金雞、美國牛肉、特選牛脷跟美國黑豚肉，再跟出面的自助配料，一頓情人節晚餐是多麼的豐富跟滿足。 我的做法是大火把椰子水煲10分鐘，水滾以後再加入南瓜跟雞件。轉做細火輕輕煮幾分鐘，雞件就可以食得啦，雞件很嫩滑，沒有多餘的脂肪，也沒有血水，加上入口近乎啖啖肉，雞件也吸收了椰子水的香氣，令雞件更香。另外，牛肉跟黑豚肉也不錯的，兩者薄切，輕輕
位於觀塘這家火鍋店，說真的它真的不就腳，從觀塘港鐵站行過去，大概要十至十五分鐘，再行大概五分鐘就是觀塘海濱長廊了，大家有想像到大概位置吧。平日，不就腳幾乎等於不會到，但這家店卻吸引到我encore，而encore這家店當天更是一直被我遺忘的情人節，反正平日也不慶祝，就破例一次，把今次當作是慶祝吧。又說這家火鍋店不就腳，但為何會encore？因為這家火鍋店平、靚、正，數個月前來這邊也是被它的價錢吸引，今次再來，一來是價錢親民，二來是因為想打邊爐。沒法子啦，「邊爐控」是這樣子的。
見到這家火鍋店新推出這個「黃金雞木瓜湯」，用上印尼直送的椰子水、本地農場飼養的雞隻、有機木瓜，感覺幾吸引。我選擇了湯底以後，再揀選$128的放題餐，其實已經很滿足。任食黃金雞、美國牛肉、特選牛脷跟美國黑豚肉，再跟出面的自助配料，一頓情人節晚餐是多麼的豐富跟滿足。
我的做法是大火把椰子水煲10分鐘，水滾以後再加入南瓜跟雞件。轉做細火輕輕煮幾分鐘，雞件就可以食得啦，雞件很嫩滑，沒有多餘的脂肪，也沒有血水，加上入口近乎啖啖肉，雞件也吸收了椰子水的香氣，令雞件更香。另外，牛肉跟黑豚肉也不錯的，兩者薄切，輕輕滾20-30秒左右已經食得，入口相當淋身，肉味夠濃，也夠香的。
在吃雞的中途，見到有這張刺身追加紙，er…既然是節日，就再豪多一點點，加$30追加刺身放題。每套刺身包括挪威三文魚、日本紅甜蝦、沖繩深海立魚、新西蘭八爪魚、清邁泰式生蝦、日本魷魚跟神戶玉子。
嗯，我的魷魚跟玉子呢？也許是售罄吧。其實沒有問題的，只要早早跟我說一聲就可以…..但來到才發現就真的有點兒令我莫名，但，不打緊，原來真的售罄，那就直接試試面前這幾款刺身吧。以放題的質素來說，算是過得去啦，另外要是配合泰式生蝦醬料的話，感覺會更佳。但…要是讓我揀多一次，我會專注打邊爐。——————————————————————————————
到了自助的部分，所有食材整齊的放在近大門的位置，一行入火鍋店，雙眼就被這些食材吸引著~
先是熟食，這只是一小部分，還有一部分熱食放在收銀處的旁邊，而我…卻又忘了拍下來…記得有個是類似汁煮白蘿蔔的東東，幾惹味的，自己也encore了兩次~
還有其實麵食、丸類、蔬菜等。這邊的抹茶麵原來蠻好食的，放在湯底煮以後，麵條滲有陣陣幽香的味道，還有淡淡的抹茶甘香，這個印象蠻深刻的。
還有自助的飲品，飲品款式其實算多的，就連啤酒也是任飲的。
不得不提的就是這部雪糕/乳酪機，讓食客自己決定自己的甜品要甚麼口味，也可以加上不同的Toppings，而我則喜歡普普通通的雪糕，一食就食了四杯，吃到停不了口。——————————————————————————————
小記：
誤打誤撞的慶祝了情人節，以我最喜歡的模式渡過了這一晚。打邊燼從來都是我一年四季均想做的事，每次打邊爐個人都會特別開心。加上這邊是之前已經吃過的啦，就算新張期過了，價格調高了一點，也比外間的便宜，加上食物質素算多又算不錯，我打算來encore多一次喔。
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