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2021-04-26
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新開的食店，來這裏是為了花膠雞湯。我們都很喜歡吃花膠，但可吃便宜花膠的餐廳不多，知道這間餐廳主打特濃花膠雞湯，當然要過來試試。餐廳以兩款套餐為主，一款是餃子麵條套餐，另一款是餃子套餐。首先點了一個子套餐。韭菜黑豚肉餃套餐($58)轉了特濃花膠雞湯(+$15)，花膠大約有三至四片，厚肉而頗爽滑。黑豚肉鮮嫩，而韭菜提升餃子的鮮爽和清新。另一個套餐($58)選了米亭和牛餃子(+$15)，因為是和牛作餡，味道比韭菜黑豚肉餃濃郁。比較清淡的豆乳豚骨湯與比濃味的和牛餃子配搭恰當，豆乳豚骨湯以豚骨味為主，比雞湯滑溜。涼菜涼拌雲耳很爽脆，一般餐廳喜歡加入濃味的醋或其它調味料等以提升前菜的味道，但這裏的味道比較接近家常菜，不會刻意加入濃味調味料。麻醬蓮藕的味道同樣清淡，它比木耳多了一點酸爽，個人覺得比木耳爽脆。拌軟腍的餃子同吃，反顯出強烈的一爽一軟的對比，在口感上會更豐富。惹味蝦醬裏有加入餃子，餃子的味道便由家常菜變成鹹香餃子，能令人胃口大開而不會過鹹。石斛竹蔗茅根水(+$8)，在名字上比普通豆漿更吸引。味道主要跟平時的竹蔗茅根水一樣，少許石斛的味道混和在當中，但分別不大。吃過熱餃子和喝過熱湯，再喝杯凍
新開的食店，來這裏是為了花膠雞湯。我們都很喜歡吃花膠，但可吃便宜花膠的餐廳不多，知道這間餐廳主打特濃花膠雞湯，當然要過來試試。
韭菜黑豚肉餃套餐
$73
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特濃花膠雞湯
$15
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餐廳以兩款套餐為主，一款是餃子麵條套餐，另一款是餃子套餐。首先點了一個子套餐。韭菜黑豚肉餃套餐($58)轉了特濃花膠雞湯(+$15)，花膠大約有三至四片，厚肉而頗爽滑。黑豚肉鮮嫩，而韭菜提升餃子的鮮爽和清新。
米亭和牛餃子套餐
$81
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豆乳豚骨湯
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另一個套餐($58)選了米亭和牛餃子(+$15)，因為是和牛作餡，味道比韭菜黑豚肉餃濃郁。比較清淡的豆乳豚骨湯與比濃味的和牛餃子配搭恰當，豆乳豚骨湯以豚骨味為主，比雞湯滑溜。
涼拌雲耳
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涼菜涼拌雲耳很爽脆，一般餐廳喜歡加入濃味的醋或其它調味料等以提升前菜的味道，但這裏的味道比較接近家常菜，不會刻意加入濃味調味料。
麻醬蓮藕
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麻醬蓮藕的味道同樣清淡，它比木耳多了一點酸爽，個人覺得比木耳爽脆。拌軟腍的餃子同吃，反顯出強烈的一爽一軟的對比，在口感上會更豐富。
米亭菜甫
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惹味蝦醬
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惹味蝦醬裏有加入餃子，餃子的味道便由家常菜變成鹹香餃子，能令人胃口大開而不會過鹹。
石斛竹蔗茅根水
$8
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石斛竹蔗茅根水(+$8)，在名字上比普通豆漿更吸引。味道主要跟平時的竹蔗茅根水一樣，少許石斛的味道混和在當中，但分別不大。
吃過熱餃子和喝過熱湯，再喝杯凍黑豆漿，有如即食麵與汽水的經典配搭，凍豆漿泌人心脾。黑豆漿味道適中，與普通豆漿味道相若，配餃子比較合適。
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