春和樓餃子店 (已結業)

食過紅磡蔡瀾美食坊的春和樓，水準一般，心想呢間係正店，又禁o岩想食餃子，就俾多次機會佢。一入去，晚飯時間都只得一半人，坐低時，見張椅子上有粒好像肉碎或餃子皮的東西，於是叫待應清理一下，個師奶待應用手一撥，說可以坐了，但明顯上面仍有油，點坐?? ?又唔用布抹，唯有自行換位。叫了十全十美餃(十粒不同餡的餃子，$48)，美辣瘦肉餃拉麵($20)，擔擔麵($16)。餃子煮得不夠熟，皮有點硬(上次紅磡店都有此問題)，味道方面，款式確夠多，但冇一款認真好味，不論是何重餃子，餡肉都是既不香又不甜，我想我還是喜歡又一店的小籠包，雖然只得一種味，但又香又甜，皮薄而口感又好。拉麵是比較有水準，可能是因為交來的不是自製，水準較佳。差不多吃完時，待應在添鼓油，辣油和菜甫，載辣油的碟沾滿辣油，載菜甫的碟則沾滿菜甫，骯髒非常，但待應只照添辣油和菜甫，不清潔碟子，成個碟子沾滿辣油，叫人客怎用?順帶一提，兩個老闆女長得標緻，但一個當收銀，另一個做廚房，門面反而由三個沒甚麼服務和衛生的師奶負責，她們也只是三個圍在一起談天(可能生意太少，沒辦法)，我想老闆女應該出來管理一下樓面才對，不過食物過不了關，服務好點也無補於事。