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2018-01-21
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我地係度宣布，屈小姐跟左賴生2年啦！！咁重要既日子，當然要食好西慶祝！由於尋日已經預早食左1餐慶祝，今晚就去食番一餐有情意結既食物，就係食餃子啦！而《北方餃子源》就係以前賴生同屈小姐一齊做野既公司附近既一間餃子舖，係食Lunch既時候，2位好錫屈小姐既上司經常帶佢去食（好可惜當時既賴生唔係成日係呢頭做野呢，而且仲未有勇氣去邀約屈小姐食Lunch)所以今晚我地又番到黎！回味一下當初既味道同那些年工作既點滴一打開門，其實已經好多人坐係入面啦，睇黎好似好受歡迎咁喎，唔怪得屈小姐之前成日食啦，不過舖頭唔算太大，又有咁多客，所以佢地用細枱，坐同埋放野食都會逼d，而餐廳仲用左好多中國古代風格既裝飾，古代既味道好濃厚！我地2個就埋去坐係附廚房牆邊既一個2人座，坐低之後，係屈小姐主場，當然由屈小姐發辦啦！結果我地2個人就叫左5樣野 - 香辣牛肉米線、雞絲粉皮、白菜豬肉餃、京蔥羊肉餃同素餃，擺滿晒張枱，搵位食都有d困難😂😂😂！1）白菜豬肉餃 ：5⭐️咪睇少呢度既白菜豬肉餃，我地相信佢係呢度吃咁好生意既主要原因之一！白菜豬肉餃周圍都有得食，點解偏偏要黎到呢間食呢？因為呢間既白菜豬肉餃係佢既Signature
由於尋日已經預早食左1餐慶祝，今晚就去食番一餐有情意結既食物，就係食餃子啦！
而《北方餃子源》就係以前賴生同屈小姐一齊做野既公司附近既一間餃子舖，係食Lunch既時候，2位好錫屈小姐既上司經常帶佢去食
（好可惜當時既賴生唔係成日係呢頭做野呢，而且仲未有勇氣去邀約屈小姐食Lunch)
所以今晚我地又番到黎！回味一下當初既味道同那些年工作既點滴
一打開門，其實已經好多人坐係入面啦，睇黎好似好受歡迎咁喎，唔怪得屈小姐之前成日食啦，不過舖頭唔算太大，又有咁多客，所以佢地用細枱，坐同埋放野食都會逼d，而餐廳仲用左好多中國古代風格既裝飾，古代既味道好濃厚！
我地2個就埋去坐係附廚房牆邊既一個2人座，坐低之後，係屈小姐主場，當然由屈小姐發辦啦！
香辣牛肉米線、羊肉餃、白菜豬肉餃、素餃、雞絲粉皮
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結果我地2個人就叫左5樣野 - 香辣牛肉米線、雞絲粉皮、白菜豬肉餃、京蔥羊肉餃同素餃，擺滿晒張枱，搵位食都有d困難😂😂😂！
1）白菜豬肉餃 ：5⭐️
咪睇少呢度既白菜豬肉餃，我地相信佢係呢度吃咁好生意既主要原因之一！白菜豬肉餃周圍都有得食，點解偏偏要黎到呢間食呢？因為呢間既白菜豬肉餃係佢既Signature ，香濃多汁，將白菜既中和豬肉既油膩，又幫助豬肉提升肉味同香氣，加上餃子皮煙韌，基本上醋都唔駛點，就超好食！點醋反而仲覺得遮到原本既美味呢！賴生一食就覺得呢度既白菜豬肉餃係我地食過咁多間出色既餃子舖既No.1
2）京蔥羊肉餃：4.5⭐️
至於羊肉餃，都係我倆既至愛之一，自從一食過羊肉餃之後，假如餃子店有供應羊肉餃，我地都會試下！
呢一間既羊肉餃都係好食嫁，一d都唔羶，雖然未到《京x餃》既爆汁同羊肉味咁濃，但佢都唔惹小下，羊肉依附住蔥香，肉汁亦豐富，啖啖羊肉味!
3) 素餃：2⭐️
雖然睇黎呢間舖頭既主打係餃子，但唔代表每款餃子都係出色既，呢碟素餃就係俵俵者啦，我地一食完，除非係浮現黑人問號既表情，對耳仔仲聽到坤仔唱歌⋯⋯大家都愛普通沒傳奇，大氣候要清淡而無味⋯！ 食落真係無乜味，唔似出面既素餃有份清甜，最後，賴生包起左呢碟素餃（好彩叫左5粒就算），賴生點醋加辣醬就KO晒
香辣牛肉米線
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4) 香辣牛肉米線：4.5⭐️
上次係度食過碗餃子麵，依稀記得麵既質感一般，今次就決定叫碗米線食，而且我地已經叫左3款餃子啦，所以就決定叫碗餃子以外既野食 - 香辣牛肉米線啦！
想不到轉左食米線果真好食好多，米線夠晒滑，不過都要歸功於香辣牛肉，成碗湯除左香味撲鼻之外，牛肉味同辣味都好自然地混埋一齊，既有牛肉味又帶適宜既辣度，唔會得死辣！而且牛肉好淋好入味呢。唯一一樣要彈既係有d牛肉肥左d，不過由於比想像中既好味，連屈小姐都忍唔住食左幾舊
雞絲粉皮
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5）雞絲粉皮：2.5⭐️
第一次食雞絲粉皮係除左麻醬之外，仲有醋同香料，所以味道有點過份複雜，恕我地唔識欣賞！雞絲相對比較粗，而青瓜絲份量又好似少左dd，不過粉皮就夠滑同多，補番啦
總結：
《北方餃子源》呢個舖頭名已經開宗名義講左你知，佢舖頭最得既係餃子，但有點要留意，佢地係賣山東餃子既，即係唔帶湯，點醋食果隻，山東人包肉餃子係出色既，肉味鮮明，特別係羊肉既處理係唔錯既，至少唔會羶！但結果係新式既餃子例如：素餃的話，就相對大大失色！我地建議都係試肉餃子為妙！
至於其他既出品，鍾意食咩既，就即管出去試一試，可能碗好似碗香辣牛肉麵咁有驚喜，就算失望都好，總會有餃子撫慰你既舌頭，讚嘆你既勇氣！
#2週年快樂
#餃子迷
#愛吃餃子都是因為妳
#有妳的每一餐都很完美
#謝謝妳一直以來的陪伴
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