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2019-03-18
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找了一家特色火鍋放題為朋友慶祝生日, 以杉木桶打邊爐, 據講有健脾益胃功效, 也比較不容易上火。店面裝修切合主題, 很有街場的感覺。一坐下店員便提供了一份小食, 是新鮮炸好的薯條, 香脆惹味。醬料架有多款配料提供為醬油調味, 當中更提供麻醬可用來搭配牛肉。火鍋放題有兩款選擇, 包括藥膳套餐和海鮮套餐。我們選了較豐富的海鮮套餐, 每位$388另加一, 除了提供海鮮和高級食材外, 另外還有一些火鍋配料和飲品無限供應。 湯底方面我們選了較為滋補的花膠螺頭雞湯, 以木桶打邊爐感覺好新鮮, 木桶底部是已加熱的石春, 湯會從木桶旁幾個小孔流出, 好像浸溫泉一樣呢。湯底滾起後店員先替我們盛湯, 讓我們打邊爐前先試一下湯底的味道。湯底很清甜, 的確能吃到花膠, 花膠質素以火鍋放題來說算是不錯, 還有很多雞件和各式藥材, 絕對足料。海鮮拼盤一上, 和朋友都忍不住相機食先, 龍蝦大大隻絕不欺場, 以龍蝦打邊爐果然夠派頭, 灼5分鐘便可以吃, 肉質彈牙。其他海鮮如海蝦都不錯, 象拔蚌煮久了也不會韌。每兩位可選一份肉類, 在豬牛羊之間選了手切安格斯肥牛片。手切牛肉很新鮮, 煮熟後也不會散開, 油花均勻而且
店面裝修切合主題, 很有街場的感覺。一坐下店員便提供了一份小食, 是新鮮炸好的薯條, 香脆惹味。醬料架有多款配料提供為醬油調味, 當中更提供麻醬可用來搭配牛肉。
火鍋放題有兩款選擇, 包括藥膳套餐和海鮮套餐。我們選了較豐富的海鮮套餐, 每位$388另加一, 除了提供海鮮和高級食材外, 另外還有一些火鍋配料和飲品無限供應。
花膠螺頭雞湯
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湯底方面我們選了較為滋補的花膠螺頭雞湯, 以木桶打邊爐感覺好新鮮, 木桶底部是已加熱的石春, 湯會從木桶旁幾個小孔流出, 好像浸溫泉一樣呢。
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湯底滾起後店員先替我們盛湯, 讓我們打邊爐前先試一下湯底的味道。湯底很清甜, 的確能吃到花膠, 花膠質素以火鍋放題來說算是不錯, 還有很多雞件和各式藥材, 絕對足料。
海鮮拼盤
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龍蝦
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海鮮拼盤一上, 和朋友都忍不住相機食先, 龍蝦大大隻絕不欺場, 以龍蝦打邊爐果然夠派頭, 灼5分鐘便可以吃, 肉質彈牙。
龍蝦
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安格斯手切肥牛
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每兩位可選一份肉類, 在豬牛羊之間選了手切安格斯肥牛片。手切牛肉很新鮮, 煮熟後也不會散開, 油花均勻而且有牛味, 口感細緻軟滑。
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每人一份的手工丸類和餃子都很高質, 尤其是餃子真正做到皮薄餡靚, 不是街市一般貨色。響鈴雖然只有一條, 但大大條很過癮, 盡吸湯底精華, 每人一條已很滿足。從這些配料中能感受到餐廳的誠意。
餐廳以tablet下單, 環保又方便, 也不會漏單。飲品除了一貫的罐裝飲品外, 還有紅白餐酒可選擇, 同樣免費供應, 非常適合搭配海鮮呢。
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這裡點菜主要是以每件計算, 個人很喜歡這個安排, 不用怕浪費食物之餘, 人少也可以試盡不同食材。免費食材方面也有不少選擇, 如西洋菜, 蜂巢豆腐, 金菇, 生根等等, 能真正的吃到飽。吃過手工肥牛還可以再點雪花肥牛, 肉質也很好。
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最後每人還有一份甜品, 牛奶布丁不會很甜, 味道清新剛好可以清清口腔的蒜頭味。
絕對是令人滿足的一餐。雖然以每位$388來說, 價錢屬中上價位, 但食物質素和服務會讓你感到值回票價。
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