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2022-06-30
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自疫情甚少外出打邊爐，適逢朋友生日，靜悄悄帶住同蛋糕到附近新開的一間火爐店慶生。餐廳以淺木宮廷為主，簡約之中帶點氣派，枱與枱之間空間十足，整個用膳過程也沒有聽到鄰枱對話，而且空調充足，涼快不侷促。枱面寬躺，可放4套餐具、九宮格調味架及多碟大型食材盤。餐具配套亦十分齊全整潔，有濕紙巾和口罩套。九宮格調味架內有基本傳統醬料提供，有芫茜、蔥花、蒜蓉、辣椒、炸蒜、沙嗲醬、胡麻醬、醬汁及麻油。頭嗒湯底有香濃藥材味，還有2-3片原塊花膠，雞件雖花雕味不明顯，但皮薄肉嫩。生牛肉新鮮色澤鮮紅，脂肪分布平均而且薄片，涮後肉質嫩腍，帶有淡淡牛肉味。鮮蝦：鮮蝦滑中有蝦仁粒，熟後更顯彈牙口感墨魚：墨西哥滑中都有墨魚粒，彈牙之餘更增加墨魚香比以往品嘗過的蝦魚滑更有口感味道更香濃，熟後質感爽口無雪藏味。想仔細品嚐湯底的我必點蜂巢豆腐，鬆軟質地完全吸引藥材湯底，一咬滾燙湯底即湧出，那是藥材的味道。水餃脹卜卜大小如乒乓波！餡內豬肉及蝦仁也爽口彈牙。香脆無油溢味，不過長幼形狀減低了鬆軟度。內有旺菜、茼蒿、蕃茄及粟米，全都新鮮爽脆，沒有爛葉也沒有變黃，若菜束拆散些會更容易進食。誰也想不到2位女子打完邊爐肚子還有空間食蛋糕
餐廳以淺木宮廷為主，簡約之中帶點氣派，枱與枱之間空間十足，整個用膳過程也沒有聽到鄰枱對話，而且空調充足，涼快不侷促。
枱面寬躺，可放4套餐具、九宮格調味架及多碟大型食材盤。餐具配套亦十分齊全整潔，有濕紙巾和口罩套。九宮格調味架內有基本傳統醬料提供，有芫茜、蔥花、蒜蓉、辣椒、炸蒜、沙嗲醬、胡麻醬、醬汁及麻油。
藥膳花雕花膠醉雞煲
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頭嗒湯底有香濃藥材味，還有2-3片原塊花膠，雞件雖花雕味不明顯，但皮薄肉嫩。
美國頂級手切牛
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生牛肉新鮮色澤鮮紅，脂肪分布平均而且薄片，涮後肉質嫩腍，帶有淡淡牛肉味。
花月宮手打雙滑
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鮮蝦：鮮蝦滑中有蝦仁粒，熟後更顯彈牙口感
墨魚：墨西哥滑中都有墨魚粒，彈牙之餘更增加墨魚香
比以往品嘗過的蝦魚滑更有口感味道更香濃，熟後質感爽口無雪藏味。
蜂巢豆腐
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想仔細品嚐湯底的我必點蜂巢豆腐，鬆軟質地完全吸引藥材湯底，一咬滾燙湯底即湧出，那是藥材的味道。
手工鳳城水餃
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水餃脹卜卜大小如乒乓波！餡內豬肉及蝦仁也爽口彈牙。
自家製脆炸響鈴
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香脆無油溢味，不過長幼形狀減低了鬆軟度。
田園拼盤
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內有旺菜、茼蒿、蕃茄及粟米，全都新鮮爽脆，沒有爛葉也沒有變黃，若菜束拆散些會更容易進食。
誰也想不到2位女子打完邊爐肚子還有空間食蛋糕，餐廳亦貼心為我地呈上蛋糕及新餐具，重點是不需收取切餅費！大伙兒慶生餐廳之選！
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