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2017-05-03
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在銅鑼灣做完facial想食個麵做晚餐，看到這家門面好大，叫Noodleholic 麵館皇，就知這裡的麵是他們的招牌，就試試吧~我坐的位置對著生煎包的做法，比我想像中多步驟啊！傢俱用木為主，有一張特別的圓枱，還有bar枱，多人或獨食都有合適的位置坐。他們的刀削麵和手擀麵都是中國十大名麵，當然要趁機嘗試，加3元有甚麼所謂，最重要是要吃到好東西。對我來說手擀麵比較新穎，就選了這個配口水雞。麵的湯底是滋補藥膳灌湯，讓我好期待。不吃麵還有飯可選擇，切合不同食客需要。湯麵來了，上菜時湯還在滾啊！整個鍋都好熱，店員都會細心提醒呢。詢問後知道湯用了當歸，黨蔘等藥材，還有紅棗和枸杞等提升甜味，還有其他不告訴我的材料(獨門秘方怎能披露那麼多)，補而不燥，非常適合各位女生呢！待一會就到齊了，先拍個全相。口水雞比我想像中大碟，即配菜和麵都是超大份量！熱豆漿不是很甜，豆味也頗濃，不錯。手擀麵是手工做的，所以麵的長度、厚度、曲度和寬度都會有差異啊，這才突顯手擀麵的特性。麵夾上來已經好滑，入口更感覺到它的柔嫩和滑溜，咬下去有靭度，口感十足，果然是十大名麵。口水雞份量有一層半，另外半層是拍青瓜。調味料除了辣椒籽，花
我坐的位置對著生煎包的做法，比我想像中多步驟啊！
傢俱用木為主，有一張特別的圓枱，還有bar枱，多人或獨食都有合適的位置坐。
他們的刀削麵和手擀麵都是中國十大名麵，當然要趁機嘗試，加3元有甚麼所謂，最重要是要吃到好東西。對我來說手擀麵比較新穎，就選了這個配口水雞。麵的湯底是滋補藥膳灌湯，讓我好期待。
不吃麵還有飯可選擇，切合不同食客需要。
湯麵來了，上菜時湯還在滾啊！整個鍋都好熱，店員都會細心提醒呢。詢問後知道湯用了當歸，黨蔘等藥材，還有紅棗和枸杞等提升甜味，還有其他不告訴我的材料(獨門秘方怎能披露那麼多)，補而不燥，非常適合各位女生呢！
藥膳灌湯手擀麵
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待一會就到齊了，先拍個全相。口水雞比我想像中大碟，即配菜和麵都是超大份量！熱豆漿不是很甜，豆味也頗濃，不錯。
$68
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手擀麵是手工做的，所以麵的長度、厚度、曲度和寬度都會有差異啊，這才突顯手擀麵的特性。麵夾上來已經好滑，入口更感覺到它的柔嫩和滑溜，咬下去有靭度，口感十足，果然是十大名麵。
口水雞份量有一層半，另外半層是拍青瓜。調味料除了辣椒籽，花生，還有豆鼓，我第一次見呢。
口水雞
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底層拍青瓜吸收了醬汁精華，味道清爽再微鹹辣，質感爽脆。雞件的肉非常嫩滑，骨肉分離，皮的部份沒甚麼脂肪，只有彈牙的質感，不怕吃。
老實說，吃完整個餐後我真的好飽，肚子漲了起來。不過，無論是湯、麵還是肉都好吃，所以就全吃掉啦~ 68元有養生湯喝，不貴啦！
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