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2016-02-12
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時近新年，與一行五人到尖沙咀食飯。找了比較特別的新橋餐廳，特別在於新橋提供的是BBQ食品。新橋餐廳位於三樓，位置來說算是比較合適理工大學同學們聚腳。新橋餐廳內部裝潢配合了派對格局，加上卡啦OK設備以及戶外燒烤、小酒吧和飛鏢機，適宜包場玩樂、傾談聚會的地點。是晚選了燒烤餐，先來是比較快熟的丸類食品。丸類中包括了墨魚丸、魚蛋、魚餅、牛丸，味道相比一般燒烤有所分別，或許是用了烤爐燒製，就好像微辣魚餅表面上覆蓋一層平均的蜜糖，香、甜口味各具特色。再來是肉類，燒豬頸肉、黑椒燒牛肉及香茅燒雞翼。燒豬頸肉比較富口感，香茅燒雞翼口喉有點燶，但仍燒得外脆內軟，而黑椒燒牛肉相對出色，層次分明、軟硬適中。接上來是海鮮類，當中有原隻芝士焗扇貝、蒜香焗青口、鹽燒秋刀魚。芝士焗扇貝味道不算濃郁，芝士與扇貝味鮮明，即使食兩三隻仍然可以接受。蒜香焗青口主要是以香蒜味突出了青口的鮮香。鹽燒秋刀魚略為偏咸，若換成多春魚應會更佳。最後的燒烤食品為蔬菜類，香辣燒翠玉瓜、香草燒雜菇、炭燒茄子及黃牙白。香辣燒翠玉瓜雖然比較辣，但卻帶出了翠玉瓜的清新口感。香草燒雜菇沒太大驚喜，若能加配上牛油或許會有另一風味。炭燒茄子燒製時間恰當，
新橋餐廳位於三樓，位置來說算是比較合適理工大學同學們聚腳。新橋餐廳內部裝潢配合了派對格局，
加上卡啦OK設備以及戶外燒烤、小酒吧和飛鏢機，適宜包場玩樂、傾談聚會的地點。
是晚選了燒烤餐，先來是比較快熟的丸類食品。丸類中包括了墨魚丸、魚蛋、魚餅、牛丸，
味道相比一般燒烤有所分別，或許是用了烤爐燒製，就好像微辣魚餅表面上覆蓋一層平均的蜜糖，
香、甜口味各具特色。
再來是肉類，燒豬頸肉、黑椒燒牛肉及香茅燒雞翼。燒豬頸肉比較富口感，香茅燒雞翼口喉有點燶，
但仍燒得外脆內軟，而黑椒燒牛肉相對出色，層次分明、軟硬適中。
接上來是海鮮類，當中有原隻芝士焗扇貝、蒜香焗青口、鹽燒秋刀魚。芝士焗扇貝味道不算濃郁，
芝士與扇貝味鮮明，即使食兩三隻仍然可以接受。蒜香焗青口主要是以香蒜味突出了青口的鮮香。
鹽燒秋刀魚略為偏咸，若換成多春魚應會更佳。
最後的燒烤食品為蔬菜類，香辣燒翠玉瓜、香草燒雜菇、炭燒茄子及黃牙白。香辣燒翠玉瓜雖然比較辣，
但卻帶出了翠玉瓜的清新口感。香草燒雜菇沒太大驚喜，若能加配上牛油或許會有另一風味。
炭燒茄子燒製時間恰當，能保留大部分水份，喜愛茄子口味朋友可以一試。
由於我們人多光顧，餐廳送了一客薑蔥波士頓龍蝦。驚喜的龍蝦豐富肉質，配以薑蔥泡製火喉十足，
若加上龍蝦片伴食可算是錦上添花。
題外話/補充資料：
是晚花費每人大約 $400, 整體而言，新橋餐廳是個派對窩，不管休閒娛樂，暢談小聚，佳節聚會也可考慮的餐店。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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