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2023-09-09
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୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧ 餐廳名字有個「㐂」，好奇嘅我問一下職員係咩意思。原來㐂係日文「喜」嘅異體字，「㐂」草書寫法睇起嚟好似七十七，所以七十七歲壽辰亦都叫「喜寿」，所以又象徵喜事和樂事。前菜三品水雲醋配上酸汁，爽脆又開胃。姬蠑螺爽口又彈牙北海道白帶子蒸蛋蛋身幼滑又鮮甜精選酒肴二品煙燻鮫魚，濃郁嘅煙燻味。加入明河酸汁，可以中和一下煙燻嘅味道。縞蝦縞蝦加入蝦子、蝦膏、蝦油和蛋黃，入口幼滑又有蝦嘅鮮甜味。壽司十貫目一鯛比較少見嘅刺身，味道清淡又有些許嘅鮨味。富山灣白蝦蝦肉晶凝通透，爽牙又鮮甜。石坦貝口感爽脆又鮮甜。室鰺肉質厚實又鮮嫩。金目鯛魚肉經過輕嫩瞧燒，能夠迫出油脂，加埋醋味噌一齊食就更加開胃。深海池魚相對比較濃味，魚鮨甘香又細膩。時不知即係日本嘅三文魚，魚肉細緻又鮨香。大拖羅小肌經常會喺江戶前壽司見到，銀色嘅魚身經過鹽和醋變成極之鮮味。赤螺口感爽口，味道相對清新。卷物湯用左赤麵豉，加修蝦頭、蝦殼和魚湯熬製，咸中帶鮮。甜品甜品係自選口味嘅雪糕，我就揀咗蜜瓜和奶茶味。如果唔想錯過其他好介紹，記得follow我呀😘多謝大家！！！你嘅支持就係我嘅動力！記得點讚❤️୨୧
餐廳名字有個「㐂」，好奇嘅我問一下職員係咩意思。原來㐂係日文「喜」嘅異體字，「㐂」草書寫法睇起嚟好似七十七，所以七十七歲壽辰亦都叫「喜寿」，所以又象徵喜事和樂事。
前菜三品
水雲醋配上酸汁，爽脆又開胃。
姬蠑螺爽口又彈牙
北海道白帶子蒸蛋
蛋身幼滑又鮮甜
精選酒肴二品
煙燻鮫魚，濃郁嘅煙燻味。加入明河酸汁，可以中和一下煙燻嘅味道。
縞蝦
縞蝦加入蝦子、蝦膏、蝦油和蛋黃，入口幼滑又有蝦嘅鮮甜味。
壽司十貫
目一鯛
比較少見嘅刺身，味道清淡又有些許嘅鮨味。
富山灣白蝦
蝦肉晶凝通透，爽牙又鮮甜。
石坦貝
口感爽脆又鮮甜。
室鰺
肉質厚實又鮮嫩。
金目鯛
魚肉經過輕嫩瞧燒，能夠迫出油脂，加埋醋味噌一齊食就更加開胃。
深海池魚
相對比較濃味，魚鮨甘香又細膩。
時不知
即係日本嘅三文魚，魚肉細緻又鮨香。
大拖羅
小肌
經常會喺江戶前壽司見到，銀色嘅魚身經過鹽和醋變成極之鮮味。
赤螺
口感爽口，味道相對清新。
卷物
湯
用左赤麵豉，加修蝦頭、蝦殼和魚湯熬製，咸中帶鮮。
甜品
甜品係自選口味嘅雪糕，我就揀咗蜜瓜和奶茶味。
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你嘅支持就係我嘅動力！記得點讚❤️
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鮨㐂 (銅鑼灣)
銅鑼灣渣甸街66號Aura on Pennington 18樓
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#Eatwithcouple_銅鑼灣
#Eatwithcouple_omakase
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