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2021-03-02
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我已經就快唔記得我上一次出街食晚餐係幾時嘅事🤔 最近終於恢復晚市堂食,各路人馬都猶如猛獸出籠咁紛紛book枱,唔少餐廳都full哂,可見大家真係對晚市堂食期待已久😂 所以我都唔執輸,揀咗呢間啱啱開業嘅素食餐廳!順便帶條佬過嚟試新嘢😋對於習慣餐餐都要有肉食嘅人嚟講,普遍都唔太鍾意食齋,佢哋刻板印象中都覺得齋菜係單調,同「好食」扯唔上關係,覺得質素同街上齋舖食嘅齋菜唔會有太大分別!如果你都係咁諗,咁你就大錯特錯啦!! 🤫 依家好多素食餐廳已經打破咗舊有嘅傳統風格,就以呢間餐廳為例,佢哋揉合咗中式與西式嘅烹調方法,去炮製出別具風格誘人精緻素菜!💁🏻♀️餐廳位處於中環威靈頓廣場M88六樓,佔地全層!由中環地鐵站D1出口行過嚟都好快,大概3-5分鐘!裝修風格係墨綠色嘅高級主調配木製座椅,呢度座位唔算多,沿著窗邊有一整排靠窗座位,幾寬敞!座位嘅另一邊就係廚房,廚房佔地面積都幾大,眼見廚房面積與用餐位置面積幾乎係1:1大細😲 睇報導得知原來佢哋有設置中菜及西餐兩個廚房,方便分開料理菜式😉 餐廳內更設有小型包廂,可提供俾食客聚會或開Party!室內照明柔和,座位後方亦有一列玻璃窗,相信中午時分店內會更
對於習慣餐餐都要有肉食嘅人嚟講,普遍都唔太鍾意食齋,佢哋刻板印象中都覺得齋菜係單調,同「好食」扯唔上關係,覺得質素同街上齋舖食嘅齋菜唔會有太大分別!如果你都係咁諗,咁你就大錯特錯啦!! 🤫 依家好多素食餐廳已經打破咗舊有嘅傳統風格,就以呢間餐廳為例,佢哋揉合咗中式與西式嘅烹調方法,去炮製出別具風格誘人精緻素菜!💁🏻♀️
餐廳位處於中環威靈頓廣場M88六樓,佔地全層!由中環地鐵站D1出口行過嚟都好快,大概3-5分鐘!
裝修風格係墨綠色嘅高級主調配木製座椅,呢度座位唔算多,沿著窗邊有一整排靠窗座位,幾寬敞!
座位嘅另一邊就係廚房,廚房佔地面積都幾大,眼見廚房面積與用餐位置面積幾乎係1:1大細😲 睇報導得知原來佢哋有設置中菜及西餐兩個廚房,方便分開料理菜式😉 餐廳內更設有小型包廂,可提供俾食客聚會或開Party!
室內照明柔和,座位後方亦有一列玻璃窗,相信中午時分店內會更光猛,採光度十足!餐廳更有特色草牆,延續清新嘅裝修風格,係店內嘅打卡點!📸 餐廳亦播放著輕快嘅音樂,甚有情調🎼
餐廳主打中法Fusion素菜,菜式擺盤都好有Fine dining嘅感覺!🤩 全部菜式都不含蛋、奶類食材、肉類食材及五辛👀 晚餐定價唔算高,分別有$388 & $588嘅套餐!我今次就散叫啦!
呢度嘅餐具都別出心裁,睇報導話呢間餐廳有兩位老闆,一位係法式私房菜 廚師,另一位係有三十年中式素菜經驗嘅師傅!名符其實係中西合璧,估唔到喺餐碟上都有反映到餐廳嘅特色,結合咗中西兩個元素嘅設計,非常有心思!👀
❤️ 桂花柚子車厘茄 啱啱坐低, 侍應就奉上餐前小食!去皮嘅車厘茄配上桂花柚子醬汁,桂花香味環繞舌尖😛 味道酸酸甜甜,甜度與酸度完美融合,開胃醒神!
好食度:⭐️⭐️⭐️✨ (3.5/5)
❤️ 昆布天使麵配欖油爆珠 $98
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好食度:⭐️⭐️⭐️⭐️ (4/5)
❤️ 燒汁芥末姬松茸配黑松露脆片 $118
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姬松茸外有層薄薄嘅脆漿,非常香脆!姬松茸口感緊緻有彈性,有種獨特香氣,甘香滿滿!配上燒汁,令人食指大動!
黑松露脆片薄薄一片,鬆脆可口不油膩,細味之下食到淡淡黑松露香😌
好食度:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5/5)
❤️ 雞頭米雙色淮山配青汁 $128
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淮山蘊含大量膳食纖維素,可以增加飽腹感,啱哂減肥瘦身人士。淮山亦有補陰生津功效;紫淮山有助增強免疫力,健脾止瀉!
旁邊嘅青汁係豌豆汁,啖啖清新🌿 卷物上面係雞頭米同薏米,增加咗整體口感。
好食度:⭐️⭐️⭐️⭐️ (4/5)
❤️ 君子炒飯 $148
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三色藜麥飯有嚼勁,粒粒分明,黑松露香氣撲鼻!齋聞香氣已經讓人垂涎欲滴🤤
當中嘅玫瑰叉燒係呢個炒飯嘅靈魂所在,玫瑰叉燒係呢度嘅招牌菜,有玫瑰味道,醬汁用咗自家製玫瑰花醬、玫瑰花&玫瑰花花茶🌹 素叉燒採用大豆纖維,像真度極高,不論口感同味道都非常接近真叉燒!應該係我食過嘅素叉燒之中最似真叉燒👍🏻
好食度:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5/5)
❤️ 雪影酪梨 $68
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整體薑味濃厚,辣辣哋,刺激味蕾🙊 果露入口順滑!
好食度:⭐️⭐️⭐️⭐️ (4/5)
❤️ 純素芝士蛋糕 $68
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好食度:⭐️⭐️⭐️⭐️ (4/5)
餐廳推薦度:⭐️⭐️⭐️⭐️ (4/5)
估唔到素食世界都會有另一片世外桃源🤩 以素食餐廳嚟講係相對出色!大廚對美學嘅執著與烹調嘅熱情顛覆我對素食嘅想像!不止單憑實力,更以「高顏值」取勝!😍 而且上菜速度快,侍應態度親切友善,臉上總帶著微笑!
今餐我同條佬都覺得幾滿意,第一次試中法Fusion素菜,每道菜都甚有美感,品嚐到大廚嘅誠意👨🏻🍳 將西式料理元素融入素菜,破格得嚟又唔會突兀,相信會為非素食者或素食者帶來全新體驗!🍽
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