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2011-08-05
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天后區最近新開了一家吃韓國菜的小店, 就在以前祥利冰室 (現已拆卸) 的位置對面, 對上一手是泰國菜館來的。初時行過只見醒目的黑底綠字的招牌, 都不知葫蘆裡賣什麼藥, 要到後來有傳媒報導後, 才知道那是韓菜館啦。愛嚐鮮的我, 這晚又拉了全家人來了做白老鼠。推門進店, 赫然發現, 裡面是沒有客人的! (當然, 有韓籍老闆娘一名, 以及本地阿姐一位, 連全體在我們視線範圍以外的廚房師傅們。) 小店的裝修頗為簡潔, 牆上貼滿了食物的圖片, 還有據說是老闆娘畫的畫。據報載這裡賣的是韓國式的定食, 主打家庭風味, 所以連店子都很有家的感覺啊。我們一行人就座之後, 老闆娘便給我們送上餐牌, 還有以粟米自家炒製的韓國粟米茶, 是熱的, 喝著其實只有淡淡的粟米香, 反而更像日本式的麥茶。反而翻開同樣簡潔的餐牌, 我們就有點給嚇到了 - 說的是價錢, 可能我少吃正宗的韓國菜不知價, 但感覺上, 這裡的食物定價, 比得上銅鑼灣甚至尖沙咀的較高檔的韓菜館。既然一心來試的話, 也就精挑細選一點, 重點出擊好了。食物的種類其實不算少, 大家常吃的冷麵石頭飯等等當然有, 而由於老闆娘的丈夫是日本人, 所以也有點如
愛嚐鮮的我, 這晚又拉了全家人來了做白老鼠。推門進店, 赫然發現, 裡面是沒有客人的! (當然, 有韓籍老闆娘一名, 以及本地阿姐一位, 連全體在我們視線範圍以外的廚房師傅們。)
小店的裝修頗為簡潔, 牆上貼滿了食物的圖片, 還有據說是老闆娘畫的畫。據報載這裡賣的是韓國式的定食, 主打家庭風味, 所以連店子都很有家的感覺啊。
我們一行人就座之後, 老闆娘便給我們送上餐牌, 還有以粟米自家炒製的韓國粟米茶, 是熱的, 喝著其實只有淡淡的粟米香, 反而更像日本式的麥茶。反而翻開同樣簡潔的餐牌, 我們就有點給嚇到了 - 說的是價錢, 可能我少吃正宗的韓國菜不知價, 但感覺上, 這裡的食物定價, 比得上銅鑼灣甚至尖沙咀的較高檔的韓菜館。既然一心來試的話, 也就精挑細選一點, 重點出擊好了。食物的種類其實不算少, 大家常吃的冷麵石頭飯等等當然有, 而由於老闆娘的丈夫是日本人, 所以也有點如日式咖哩, 還有豚肉生薑燒之類的日式定食供應。
夏天吃韓國菜, 總少不了韓式冷湯麵 ($95)。
問過老闆娘, 這個麵是沒有肉才點的, 因為餐牌上另外有一道海鮮冷麵, 但有家人不吃海鮮, 只好點淨冷麵。韓國冷麵的麵條是用薯粉製成的, 煙煙韌韌的, 很是清爽; 配料有半隻水煮蛋, 還有切成薄片的雪梨、青瓜和漬蘿蔔, 酸酸甜甜令人胃口大開。隨冷麵附上的是白醋和芥辣, 韓國人吃冷麵時都會加這個, 但我們吃著吃著, 竟然忘記了下! 還有後來才醒起, 那個冰涼冰涼的冷麵湯, 原來是有用牛肉熬製的哪...不吃牛肉的要留意了, 但它的確是很清甜鮮爽便是了。可恨價錢真的比較貴呢。另外一樣必吃的, 是石頭鎬飯, 即是石頭鍋飯, 我們吃的是豚肉石頭鎬飯 ($85)。
看圖已知材料豐富, 有豬肉、甘筍、芽菜、菠菜、椰菜 (都是菜, 好健康!), 還有一些看似木耳, 但問過老闆娘, 說應該是韓國野菜的東西。她很努力地用半鹹淡的廣東話混著英語給我們解釋, 她們的食材大多都由韓國運來, 口味相當正宗, 這一點我們是頗為欣賞的。這個豚肉飯, 加了帶甜的辣醬撈勻之後, 熱辣辣脆卜卜, 怎麼說也是美味的, 尤其是吃到底下的飯焦, 就更有我們香港人吃煲仔飯的風味啦!還有隨每份定食附送的前菜 (這晚的是菠菜) 還有泡菜都是老闆娘自製的, 泡菜口味比較醇和, 沒有市售泡菜的刺鼻辣味/糖精味, 在細節裡見誠意。
最後還有炒雜菜雞定食 ($75),
也是下了大量的蔬菜來調製, 也不太分得出是韓式還是日式的風格了。這是老爸主攻的項目, 我也只吃了兩口來試味, 味道是偏甜而且醬汁比較多。這個定食是有白飯和麵豉湯的。
餐飲的選擇都是些咖啡、奶茶、檸茶之類, 沒什麼好寫了, 倒是那幾件哈密瓜, 雖不是韓國出產, 卻是超級甜美好吃! 後來客人漸多, 到我們離開的時候, 店子也差不多全滿座了。
連加一埋單 $281, 老闆娘還貼心地在收銀處放了一盆韓國糖果請客人吃。人均算價錢不算驚人地貴, 但我們這晚吃得比較克制, 因此其實還不是很滿足, 該每人一個定食便好了, 這麼一來人均消費便要過百, 在這一區來說不是便宜的。
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