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2023-04-30
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🙋🏻♂️餓底探員今晚去咗尖沙咀調查呢間台式人氣過江龍火鍋店，佢嘅火鍋湯底雖然只得兩款，但當中有麵包豆腐同鴨血做配料，而且可以無限量追加，火鍋配料新鮮高質，有啲仲要台灣直送，感覺同喺台灣食無太大分別🍲冰淇淋豆腐白湯鍋+無老辣香鍋 $78/位(鴛鴦鍋+$88)📸表示個湯底一上枱就聞到好香，配上冰淇淋豆腐，好吸引🙋🏻♂️表示個湯頭用上雞骨，豬大骨，洋蔥，青蔥，蒜頭，薑等熬製而成，再加入中藥及香料，分別煮出白湯鍋同辣香鍋，白湯鍋味道鮮甜，辣香鍋味道醇厚，入面加咗麵包豆腐同鴨血做配料，成個湯底夠晒豐富，冰淇淋豆腐放入白湯鍋煮15分鐘便可，食落口感彈牙，味道鮮美🥩手切吊龍 $438📸表示個吊龍鋪滿成隻碟，好大碟，睇見都流晒口水🙋🏻♂️表示吊龍係牛脊上嘅一條長肉，淥6-8秒便可食用，肉質嫩滑細膩，味道鮮甜，充滿肉汁🍡招牌手工三色滑 $168｜🐖午餐肉 $48🍡牛骨濃汁牛丸 $58📸表示個三色滑有蝦滑，瑶柱滑同蟹膏滑，午餐肉印象中台灣無嘅，應該係因應本港嘅文化先有，牛丸有4粒，放喺隻碗仔入面好精緻🙋🏻♂️表示三色滑味道鮮甜，口感爽滑，最驚喜係蝦滑，原隻鮮蝦釀咗喺入面，大約有5-6隻，好吸引，午餐肉厚切
🍲冰淇淋豆腐白湯鍋+無老辣香鍋 $78/位(鴛鴦鍋+$88)
📸表示個湯底一上枱就聞到好香，配上冰淇淋豆腐，好吸引
🙋🏻♂️表示個湯頭用上雞骨，豬大骨，洋蔥，青蔥，蒜頭，薑等熬製而成，再加入中藥及香料，分別煮出白湯鍋同辣香鍋，白湯鍋味道鮮甜，辣香鍋味道醇厚，入面加咗麵包豆腐同鴨血做配料，成個湯底夠晒豐富，冰淇淋豆腐放入白湯鍋煮15分鐘便可，食落口感彈牙，味道鮮美
🥩手切吊龍 $438
📸表示個吊龍鋪滿成隻碟，好大碟，睇見都流晒口水
🙋🏻♂️表示吊龍係牛脊上嘅一條長肉，淥6-8秒便可食用，肉質嫩滑細膩，味道鮮甜，充滿肉汁
🍡招牌手工三色滑 $168｜🐖午餐肉 $48
🍡牛骨濃汁牛丸 $58
📸表示個三色滑有蝦滑，瑶柱滑同蟹膏滑，午餐肉印象中台灣無嘅，應該係因應本港嘅文化先有，牛丸有4粒，放喺隻碗仔入面好精緻
🙋🏻♂️表示三色滑味道鮮甜，口感爽滑，最驚喜係蝦滑，原隻鮮蝦釀咗喺入面，大約有5-6隻，好吸引，午餐肉厚切，食落啖啖肉又有油香，午餐肉係打邊爐必食嘅，濃汁牛丸食落多汁，口感彈牙
🥬水蓮 $88｜🫓濃香豆皮 $68｜🍜讚岐烏龍麵 $48
📸表示水蓮擺到好似盆栽咁，好吸睛，濃香豆皮好大嚿，炸到金黃色好靚，讚岐烏龍麵滿滿一碗，份量多
🙋🏻♂️表示個水蓮淥1分鐘就食得，口感爽脆夠特別，而且係期間限定，menu有就記得要叫嚟食，濃香豆皮由台灣直送，淥3分鐘，吸收晒湯鍋精華，食落入味，讚岐烏龍麵口感爽滑，配埋其他火鍋配料一齊食，味道好正
⚠️餐廳有蜂蜜檸檬紅茶招待，飲落清香回甘，亦會奉送水蜜桃沙冰，味道清甜，口感好rich，另外like 社交平台，會送一客脆炸芋園黄金球，外層酥脆，食落芋泥味道香濃，好好味😋📈吃貨指數
😋好味度 8.5/10
🔙返啅度 8.5/10
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